饭堂出现不卫生饭菜如何整改(食堂饭菜卫生问题

学校食堂频繁被曝卫生问题，到底该如何保证学校食品卫生？

学校食堂负责全校师生的饮食健康，这一严重性不可小觑。学校食堂频频出现问题，在菜中吃出虫子、铁丝等异物、学生群体出现食物中毒、食堂阿姨用扫帚刷锅的恶心行为，这样的报告屡见不鲜，保证学校食品卫生迫在眉睫。

首先，各个学校必须整治食堂卫生，从采购到出锅给学生的每一步骤都要严格把控。学校内的相关负责人员必须监管各个流程，确定采购买的食材是新鲜的，处理食材的烹饪过程是干净的，制作环境的卫生也要定期检查，发给学生的过程不要给不法分子下不洁之物的可乘之机。全过程把控，确定学生可以吃到新鲜健康又美味的食物，保证学生的身体素质。

其次，有关部门应该以各种方式检查学校食品卫生，肩负起监管的责任和义务。很多学校的食堂在有上级部门检查的时候就收拾好厨房卫生，坐可口的饭菜，而在没有上级部门检查的时候就凌乱一片，敷衍学生，这导致很多学生不想吃食堂，只想吃外卖。我认为监管部门应该以明察暗访等多种方式监管校园食堂食品安全问题，做到有的放矢，保证祖国的花朵身体康健、营养丰富的茁壮成长。

另外，我认为学校应该控制外卖问题，不要让不洁之物流入校园。很多学生不愿意吃食堂，和学校斗智斗勇也要吃外卖。一方面是因为学校的伙食口味很差，这需要食堂提高自己的食品质量，做出色香味俱全的健康饮食。一方面则是受垃圾食品的诱惑，对麻辣烫等垃圾食品上瘾。这就需要学校严格监管，不要让外卖送餐人员进入校园，以免学生因食品安全问题出现不适或者食物中毒。

广州一高校通报食堂老鼠淡定擦嘴，高校食品安全问题频发，该如何整改？

相信许多外出求学的学子们，他们在进入大学以后一日三餐都是在学校的食堂里面完成的，所以针对于食堂所制作的相关食品卫生更要站在师生们的身体健康所考虑，假如食堂有任何违规的食安问题现象，无疑也会遭受到各界的一致挞伐。

近日，广东广州的一位学生在学校的食堂记录了让人惊悚的一幕，透过视频当中可以看到一只体型健硕的老鼠正躲在打菜窗口的菜板后方正悠哉悠哉地擦着小嘴，而下方正是提供给学生的菜肴，由于这只老鼠躲在了牌子的后面，打菜的阿姨没有发现它的踪迹，所以全然无知，最终还是学生的提醒，阿姨才恍然大悟。

当然老鼠躲在菜板旁边，这件事情可非同小可，毕竟这可是涉及到全体学校师生的食安问题，假如出现任何的差池，必定是引起很大的非议。学校在得知消息以后也立即督促食堂进行了整顿和全面的消毒工作。

许多网友们看到以上这一幕的曝光，也纷纷发表自己的意见，毕竟学校的食堂可是关系到每一位师生的饮食健康安全，而老鼠竟然在菜板之上出现，可想而只食堂的卫生环境是有多么的糟糕，可是提供给老鼠滋养的最好温床。

所以任何的一间学校的食堂里面，特别是在厨房里，更应该要保持一个合适的温度，防止食物发霉腐败，同时也务必要求从业的相关人员更应当要保持着高度警戒的卫生安全防范意识，保持厨房的干净卫生，避免滋生细菌，同时更要注重卫生死角的清洁，营造一个良好的制作环境，最重要的是在相应的采购食材以及烹饪菜品质量，更要保证大家吃的放心，所以食安问题不容得马虎。

学校食堂饭菜如何更好的杜绝异物出现？

应该加强卫生管理，从各个环节做好监督和检查，做好防控，这样会能控制异物的进入。

学校食堂一般是指学校为学生或教职员工准备的吃饭的地方。一般学校食堂主要是供应校内师生一日三餐的，也有食堂对外开放，只要来，就可以吃饭。

2021年9月，教育部、市场监管总局、国家卫生健康委印发通知，中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。

组成部分

四大部分：厨房；就餐大厅；买餐窗；附属小卖部和办公室。

其中，就餐大厅占用大部分建筑面积，其次是厨房。

一般学校食堂大楼不会盖太高，食堂设置一般不超过第三层，目的是方便师生就餐不至于太累，方便厨房物流配置，而且因为其单层占用面积大，建筑成本高所以不宜建设高层楼。

以上内容来自 百度百科-学校食堂

公司食堂的饭菜出现食品安全问题怎样反馈？

根据食品安全法的规定，可以向当地市场监督管理部门进行投诉举报，也可以拨打12315进行电话投诉！

第一百二十四条　违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：

（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；

（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；

（三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；

（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；

（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；

（六）生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产；

（七）以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉；

（八）利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估；

（九）食品生产经营者在食品安全监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。

除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。

生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门依照第一款规定给予处罚。

大学食堂频频发生食物过期问题，怎样改善食堂卫生状况？

我认为生命安全是最重要的，在这上面我们要做到零容忍！对于大学食堂频频发生食物过期的问题，我觉得应该加大检查力度，有任何违规，全部下岗。要把学生们的安全放到第一位，因为一个大学这么多的学生，如果出事的话是一群人而不是个别几个。

食堂应该做到第一：食堂加工操作间符合规定要求，食品卫生有专人管理和负责，食品采购、储存、加工、留样都要按规定严格执行。二：餐具每天用后必须洗净，必须消毒，每天要保持食堂里里外外的卫生，不要滋生细菌。特别是热天，如果不按时打扫消毒，很多东西就会生霉发臭，还有剩菜容易坏。

最重要的是要严格筛选食堂的工作人员，隔时间就要体检一次，凡患有传染病都不得参加接触食品工作，还有做好防蝇、防鼠等措施，严防生物污染。做食品这一行是比较严谨的工作，因为它涉及到人们要将食物吃进肚子里，如果有什么问题那对人体的伤害是巨大的。还有就是经常对食堂工作者进行培训开会，时常灌输这种观念，让他们牢牢记在心里。

学校的领导等高层也要经常关注学生们的饮食情况，去食堂做做走访，检查下卫生情况，这些都是改善食堂卫生的办法，我希望更多的高校要重视起这个问题，能吃进口中的必须挑剔，对食堂的食品安全和卫生严格，就是对自己和同学们的生命负责。

大学食堂卫生不过关怎么办？

食堂卫生不过关可是件大事情，饭菜不好吃可以忍，但卫生问题轻则让学生们闹肚子肠胃炎，重可能引起大范围的食物中毒甚至造成死亡。因此我给题主提几个迫切且便于实践的建议：一是向学校食堂管理会等组织反映问题，二是向食品安全卫生监管部门举报，请求他们履行监管职责，三是直接找到食堂管理者，他们不会对这件事坐视不管。

1、每个学校都会成立类似食堂委员会的学生组织，他们是学生与食堂对话解决问题的桥梁，所以发现有不算严重的卫生问题，食管会按照程序会去调查取证然后去与食堂管理者进行直接对话，一般来说学校内的食堂如果接收到食管会的建议，还是会比较快速的改正的，因为他属于学校的一部分，自然也必须遵守学校的管理。

2、如果发现比较严重的卫生问题，而且求助食管会没有效果，那么建议题主自己去食堂隐蔽得拍下他的卫生问题然后向食品卫生监管部门举报。食品监管部门的官方网站一般都会有电话和举报窗口，按照程序来就好。因为食品卫生问题现在在我国得到了空前重视，有关部门自然不会坐视不管。

3、最后一种方法就是直接找到食堂管理者办公室，把他揪出来让他去看看这个卫生像不像话。这需要极大的勇气和魄力，建议人高马大的那孩子或者是性格泼辣的女孩子实施。倒不是怕有安全问题，因为食堂大庭广众之下他也不会怎么着，是因为自己要是性格内向可能到不了办公室就打退堂鼓了，而性格上的强势会给管理者买来比较大的心理压力。

其实食堂出现卫生问题很多时候不用你举报，食堂老板自己就先着急了。高校食堂人流量大，一旦出现卫生问题，那带来的经济损失和自身人身利益的损失是巨大的，身为管理者是绝对承担不起也不想看到的。