值得信赖潮南食堂承包(汕头食堂承包)
如何承包食堂
1、承包方式的确定
承包方在承包食堂之前,要与发包方约定,是采取半托承包方式,还是采取全托承包方式,对相关承包方式的约定要在合同中注明,以免日后出现了问题,无法界定双方的责任。
2、搞好食堂卫生
承包商与相关单位签订了食堂承包合同后,首先要做的就是要搞好食堂的卫生,这点非常重要,赚钱的前提是要保证饮食卫生,不能投机取巧,要组织食堂工作人员参加卫生方面的相关培训。
3、控制采购成本
承包商承包食堂的目的就是为了获得收益,食堂所需的柴、米、油、盐、蔬菜等等都是需要采购的,这就要求食堂管理人员在采购时必须做到货比三家,在保证质量的前提下,与提供折扣更多的供货商合作。
4、招聘合格厨师
承包食堂还有一点非常重要,就是要找到一位会弄菜的主厨,大家都知道,饭菜不可口,吃的人就少,承包的食堂如果没人来吃,就算是你直接与公司签了固定收入合同,饭菜做得不好吃公司也是会重新招标新的承包商的。
5、每天做好计划
这里所说的每天做计划,是指要知道每天大概的用餐人数,做好每天用餐计划,控制蔬菜采购量,避免饭菜做得太多吃不完,这样会无形中增加了成本,减收了收益,同时也造成不必要的浪费。
6、预先垫付资金
承包商承包食堂,对于每天食堂产生的费用,是发包单位预付还是承包商先行垫付,一般情况是承包商先行垫付,员工用餐时再行支付,也可以与发包单位约定,多长时间结算一次。
承包食堂需要什么条件
第一,承包商是否具备规模化经营。
良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本.
第二,承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。
因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?
第三,必须实地考查承包商的投资规模,慎重评估承包商的经济实力,
参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符,
扩展资料:
“承包”准确的说应是“承包经营管理”,是指企业与承包者间订立承包经营合同。
将企业的“经营管理权”全部或部分在一定期限内交给承包者,由承包者对企业进行经营管理,并承担经营风险及获取企业收益的行为。
由于承包只是企业经营管理的一种补充措施,不能消灭、变更原有企业或创设新的企业,也不能改变原有企业的法人地位。
名称和经营范围。承包者与被承包的企业间所存在的是一种合同关系。
因此,承包经营可采取公开招标方式进行。
也可根据董事会决议或股东会决议由原有企业直接与承包者(自然人、个体工商户以及第三方企业均可)签订承包经营协议。
承包经营管理只是解决部分企业因经营管理不善导
致亏损的一种补充措施,一般而言,只要合同双方意思表示真实有效,且不违反法律法规的效力性禁止性规定,则该承包经营协议有效。
同时,承包经营协议属于无名合同,适用于《中华人民共和国合同法》总则的相关规定。
参考资料:百度百科-承包
本人想承包一个工地食堂。费用是每年上交50万。工地人数大概1000人左右。当然不一定都在这吃。想请
每天2餐,20块,一年除去节假日算300天,算300个人一定会去吃饭,这样你在这300个人中可以得到180万。
拓展资料:
1.按照每人每餐10元计算。每天2餐,20块。一天吃饭人数按300人计算, 一年除去节假日按300天计算,总共毛利180万,按快餐成本一般在百分之60%~70%计算,可得纯利润54万至72万。
2.食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所,食堂的内部设施主要是桌、椅、收款处和厨房摊位,现在一般的食堂也提供风扇或者空调。
3.食堂主要分为餐厅和厨房两部分。餐厅主要以餐桌、椅,风扇或者空调,收银刷卡设备,电视等;后堂厨房设备分:初加工区域主要有:货架,案板,工作台,站立工作辅助椅,切菜机,绞肉机。
4.大灶区域:灶台,工作台,不锈钢桶,全自动炒菜机,半自动炒菜机,米饭自动生产线,面点区域:案板,和面机,压面机,整箱,烤箱,电饼铛,仓库:货架,一层架。
5.若你的工地的承包商直接商讨食堂承包,无需什么承包费,最多给一点活动板房占用费,水电费等,若餐饮公司将工地食堂承包给你,你和餐饮公司直接商谈就可以了,请记住,食堂不可以转包的。
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