企业食堂承包风险(员工食堂承包可行性)

承包饭堂的风险和应该注重什么？

饭堂呀..

当然要注意卫生问题呀!!

因为饭堂卫生

食物卫生

没有保障...

是很顾忌的.

因为可能因为这样.

会有产生官司问题

食堂风险源评价

一、指导思想

为建立健全我校教育工作科学决策、民主决策、依法决策机制，从源头上预防和减少影响教育稳定的的不和谐、不稳定因素，维护校园安定和社会稳定，确保我校教育科学和谐发展，结合我校实际，针对食堂安全开展本次风险评估。

二、基本情况

食堂为447名学生提供学生营养早餐供应，为343名学生供应午餐，为242名提供早、中、晚三餐，为全体教职工提供一日三餐。

三、评估内容

事故预想：烹饪中发生火灾

风险评估：烧伤人员、烧坏烹饪设备、引发大的火

灾评估原因：油温过高、长时间持续加温，油品自燃

预防措施：烹饪菜肴时如果油温过高起火，应迅速

向锅内倒入菜肴或盖上锅盖，千万不可浇水，烟道也要定期疏通。

事故预想：使用液化气瓶不规范

风险评估：着火爆炸、烧伤人员、烧毁房屋

评估原因：胶管老化、配件损坏（阀门、垫圈、胶管）操作不规范（高温烧烤、用后不及时关闭电源等）

预防措施：加强燃气灶具日常管理，使用前要进行检查，发现老化破损的配件，要及时更换，使用时先打开门窗或排气扇，并严格按要求操作。

事故预想：违章使用家用电器

风险评估：触电、着火

评估原因：

1.插头布置过于集中或者干脆从一个插座取用，增加线

路接触电阻，引发火灾。

2.使用家电后，只关闭电器本身电源开关，不将电线插头从插座中拔出，电器处于局部通电状态，长期蓄热引起电器故障而发生起火、爆炸。

3.电冰箱、空调、灯具、电视机等过于靠 近窗帘，沙发等可燃物。

4.使用电熨斗时突遇停电，却忘记拔插头，一旦来电，加热引发火灾。

5.家用电器没接零线、电源线漏电。

预防措施：安全使用电器，定期对电器线路进行维

护保养，防止受热、受潮或腐蚀，科学管理家电设备、添置大功率家电时，把好质量关，尽量采用明线辅设，以便于改线和维修；不要用一个插座带多个用电设备，养成用电后随时断电的习惯，家用电器周围不堆放可燃物。

事故预想：搬运液化气瓶

风险评估：砸伤、摔坏气瓶

评估原因：从车上卸气瓶两人配合不好，野蛮装卸

预防措施：注意配合、按规定装卸

事故预想：擦玻璃

风险评估：高处坠落、碎玻璃割伤手臂

评估原因：所用椅子或梯子不牢固，无人监护用力过猛，突然闪下，碎玻璃没及时清理。

预防措施：加强监护，检查好登

和餐饮公司合作食堂承包有什么风险吗?

1.不好吃

2.赖着不走，

3.不卫生

如果不相信对方，什么问题都会有，如果只相信对方，而又没有响应的检查监督机制，再好的东西也变成大白菜了，剩下的你懂了，就行了，还不懂，就得花点代价自己去学了。

食堂承包经营风险

任何承包都是有风险的，主要看经营模式和管理，和市场需求，如果你承包学校食堂，肯定没有风险。

工地食堂承包二元一方，工地三十几万平方，大约一千人，合同两年请问这风险大不，承包费如何给？

这工程是否要施工两年，如果每平方米两元30几万平方米也就能够收入60多万元。而1000人的工程量，每人一个月3000元工资，每年共需3万元的工资，1000人每年工资是三千万，两年也就是6千万，风险太大没有利润可言，供参考。

工地食堂和建筑商签有风险吗？

有风险，但在我看来不算大。只是垫付一个月的费用已经很不错了。很多时候都会遇到全额垫付的，还不是得做。像这种情况，就算亏也就是一个月的费用。那不是早就做出来了吗。所以，我个人觉得风险不大。