员工饭堂布置装饰方案(员工食堂大厅布置)

食堂综合布线方案设计

采用的布线方式网上有很多种方法，主要建议按照水平子系统的规格进行布线

如何搞好企业食堂文化建设？使氛围融洽？

关于如何提高《食堂满意度》

——美国奥辛顿工业公司的总裁曾提出一条“黄金法则”：“关爱你的客户，关爱你的员工，那么市场就会对你倍加关爱。”

一、 食堂现状分析

1、 食堂现状

a现状:

1）近期公司有很多同事没有来食堂吃饭了，这让我看的很心酸。

2） 食堂的人员像机械一样的工作，有责任没感情。

3） 多种食品物价出现上涨，就餐会要受到影响。

4） 食堂安全卫生问题。

b分析：这种现象持续下去，抗议的现象可能还会放大。慢慢的大家都说食堂的饭不好吃。且对新同事来公司而言，是一种很不好的印象，不然以后会产生：

（1）食堂频繁换厨师及工作管理人员；

（2）全体员工工作积极性和抱怨的问题。

（3）工业园区后人员不断地增加，食堂就去到了一个举足轻重的作用，食堂做得好会给人事部留人增加不少分数。

二、如何执行

我认为分别从这几方面努力可以改善食堂的满意度：

1、（目标导向）召开全体员工座谈会，在座谈会上，行政中心宣布各项食堂的新制度，然后（总经理以上或总裁）发表对大家今后的期待。

2、（形成文化，减少硬性要求）打造并宣传高氏集团食堂文化，形成良好的素质和环境，同化员工思想，营造一个氛围：活泼和谐、愉快轻松的食堂氛围。(让同事觉得朋友聚餐 家庭聚会 情侣约会 商务宴请 都合适的环境，而不是一个单调的员工食堂)

3、（食堂自身的提高）食堂服务质量、环境。————进行商业化经营。

1、目的

尽我们最大的能力为实现公司的战略目标努力。提高员工对食堂的满意度，增强员工对公司的依赖度。

2、理念

《今天，在家吃饭。》

4、责任

食堂主管（李梨花那边）负责本方案的执行与管理，行政中心监督本方案的执行和协助执行。

三、怎么做？？

1、食堂文化理念的建设:积极推进食堂的目标、任务、承诺等。（这样大家做的每一件是都是朝一个方向。分别及时张贴文明就餐要求，员工食堂行为准则，食堂管理制度。）。挂上期待的标语，以鲜明的态度向全体员工发出积极号召，并且以焕然一新的精神面貌和服务态度来证实高氏集团的食堂文化理念。

2、对食堂的工作人员作出系统职业化培训，增强服务意识和服务水平，全体员工统一工作服，凡是进厨房的人必须换衣服。（食堂每天早上晚上都要开早会和夕会，：早会列举今天一天自己所要做的事由哪些，要达到什么样的标准。夕会报告今天一天的工作进度，没完成的原因等等。早会领导对同事鼓励，夕会要指导各个方面工作，并指出对他的期待）

3、增强厨师的责人意识，与 PBC薪酬直接挂钩（多向外学习提高菜品质量、做到营养配餐、多听取意见勤换菜谱、共同确定伙食标准，坚持“公平，合理。满意”的原则。）

4、增加和提高食堂的活动内容，营造：和谐、轻松、愉快氛的围印象。（组织员工来食堂活动，例如：看电影、K歌、表演节目、节日庆典等）

5、提高食堂环境档次、潜移默化的影响同事的认识新的食堂文化，添置绿色植物、有意义的壁画、温馨提示等，进一步改善食堂的进餐环境。同时，丰富用餐时间的环节，放一些合适的音乐，电视。有了电视的食堂便多了一些交流的意味和话题。看电视、吃饭更多在于气氛和交流。NBA/CBA联赛、社会新闻等，食堂便成了一个绝佳的聚会论坛。因此，要注重食堂的电视文化，这也是食堂文化建设的一个重要载体。

6、绝对狠抓用餐文化，是这次食堂文化建设首抓必抓的，杜绝不了这种现象，做什么都是白搭。（我愿意去负责这个，做不好我符彪立刻辞职走人。）同事现在都是排队进餐，这是一种良好的氛围，体现了食堂的文明，但是在食堂也发现有这样的问题，有部分人在插队，打汤、打饭打菜程序紊乱，容易相撞。我们提倡文明进餐、和谐社会。张贴一些具有教育意义的名言、警句，比如：进门排友谊之队、出门行诚信之道；为他人留下一片天空、为自己留下一份风度等。提倡自己用后的餐盘带到了回收处，留出空位给下一个进餐者。

7、公司年度都按照一定的比例选取工作的优秀者进行奖励，使大家能够体会到领导对我们工作的的认可和关怀，加强认同感，充分调动员工的工作积极性。

8、在公司开展“食堂一日”义务帮厨，将其作为食堂文化建设的重要组成部分，充分挖掘其内涵，丰富其内容，灌输到员工的思想深处，落实到日常工作中，使服务育人、管理育人成为食堂员工的自觉行动，切实履行高氏集团食堂工作的文化责任。

责令职工食堂要紧抓住环境改善、优质服务、安全卫生、健康文化、优质服务六条主线开展工作，同时构筑了健全的食品安全防控体系，创新了食堂管理新模式，提高了队伍素质，并建立了丰富多彩的健康文化。该分公司要求职工食堂工作人员要严格落实标准规范，强化食品安全管理，积极倡导健康饮食理念，科学引导，努力促进员工健康，并开展标准化管理、人性化服务。

通过各项措施，不仅激发了职工食堂后勤职工立足岗位、创先争优的热情，更提升了广大职工对食堂的满意度。

怎么写食堂运营方案？

根据你的简单描述解释如下：

对于编写食堂运营方案来讲，首先要制定出食堂的全面合理的综合管理计划和步骤，从食堂的管理，进货，人员布置与布局，食堂服务，食堂周边与上下级关系等都要制定出来一套合理完整的食堂工作方案，最后用文字表达的方式，按步骤与段落写出来就可以了。

餐厅如何装修？

第一，餐厅位于角落位置。有些餐厅位于居室偏角落的位置，周围有边角，看起来显得空间更加逼仄。业主也很苦恼桌椅要怎么摆放才好，怎么摆都怎么觉得别扭且显拥挤。恰恰相反，这种结构的餐厅正好提供了一个能节省空间摆放家具的条件——墙角。

首先，可以设计成卡座形式餐厅。根据餐厅的大小和墙角的位置，可以贴合墙角、沿着墙边设计一个不同类型的卡座(常见有一字型、L字型、U字型)，再根据卡座的座位布置来摆放一张长方形、圆形或弧形的餐桌，椅子一般摆两张在餐桌旁边就足够了。选择底部有收纳柜的卡座能为餐厅的物品起到收纳作用，平时朋友在此喝茶聊天也能翻阅一下柜子里放着的书籍杂志或扑克牌、象棋。

其次，桌椅靠墙摆放。如果业主家中用餐人数是4个人以下的话，餐桌的一面可以靠着墙面摆放，1张椅子就靠着墙角摆放，餐桌的另外两面可以摆放2~3张椅子。这样既充分巧妙利用了墙角和墙面，也能有足够舒适的用餐空间。

再者，储物柜靠着墙角摆放。餐厅需要摆放储物柜、微波炉等家用物品的话，也可以利用墙角的空间，犹如嵌入其中，大大节省了餐厅的每一寸空间。建议购买高瘦型的储物柜，这样可以节省餐厅的横向空间。

第二，餐厅呈开放式。开放式餐厅没有墙角做支撑，就要靠家具摆放位置来达到餐厅空间巧利用的效果了。

首先是餐桌椅的形态以及薄厚的选择。长条形餐桌能更节省空间，且将空间延长，更显空阔，业主可以考虑使用造型较时尚的长板凳样式座椅当作用餐的就坐家具。一般来说，质感厚重的家具会比质地轻盈的家具更占空间，所以建议选择比较薄的餐桌椅，既节省空间又方便搬动。

其次是收纳工具。要想巧妙利用餐厅空间，必定要让餐厅具备强大的收纳功能。可以选择底部有收纳柜或收纳层的餐桌，可以在餐厅里放置一些需要用到的物品(如一次性水杯、桌布等)。可以在餐厅的墙面上设计一些搁物架摆放酒瓶、餐具等。

再者是功能分区。想将餐厅空间合理利用起来，不能把东西都堆在一起显得杂乱无章，要对餐厅的每个功能区进行鲜明的分配，这样显得排列有序，还能帮助节省空间，比如用餐区、餐具摆放区等。

食堂改造设计方案及简单预算

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为加强学校食堂管理工作，提高后勤服务水平，根据县教育局领导的指导意见，我校决定以2009年全市学校后勤现场会为契机，拟对食堂的基础设施进行改造，计划总造价大约为15万元。具体改造方案如下：

一、对食堂和三用堂的墙裙进行“添砖加瓦”处理：

食堂的墙裙、柱裙等过去使用的是涂料已经污损脱落，室内墙裙瓷片低矮破损，需要加贴。整个贴瓷片（砖）面积为481.36平方米，按照单价60元/平方米计算，所需资金为28881.60元。具体明细如下：

名 称

面 积（平方米）

造 价（元）

备 注

学生食堂操作间

29×1.8－4＝48.2

2892

教师食堂操作间

17.1×1.8－5＝25.78

1546.8

蒸饭间

19×1.5－2＝26.5

1590

储藏间

10.4×3＋15.2×3＝76.8

4608

售饭过道

55.18

3310.8

小餐厅

30.2×1.8－9.76＝44.6

2676

三用堂墙裙

110×1.5＝165

9900

三用堂柱裙

26.2×1.5＝39.3

2358

合 计

481.36

28881.6

二、对食堂内部顶面进行防水防脱落的“保容美肤”处理：

我校食堂内墙顶部因长期受蒸汽的影响，仿瓷脱落，墙壁污损，需要涂刷防水漆，总面积为193.75平方米，按照单价20元/平方米计算，总造价为3875元。

名 称

面 积（平方米）

造 价（元）

备 注

学生食堂操作间

8×6.5＝52

1040

教师食堂操作间

5.25×3.5＝18.38

367.6

蒸饭间

6.5×3＝19.5

390

售饭过道

10.45×2＝20.9

418

小餐厅

9.85×5.25＝51.71

1034.2

储藏间

3.3×3.05＋6.95×3.05＝31.26

625.2

合 计

193.75

3875

三、更换食堂的蒸饭车和门窗等设施：

我校食堂的蒸饭车严重老化变形，门窗腐蚀破损严重，防蚊设施不全，需要更换或添置。具体如下：

名 称

面积（平方米）

单价（元）

造价（元）

备 注

蒸饭车及配套饭锅、管道

30000

门

32

300

9600

3道门

窗

118

150

17700

17道窗

厨房垂帘

5.2

150

780

合 计

58080

四、增加、更改食堂的通风换气、水电线路和存储防盗等设施：

对原有的清洗池进行改造，使之“一池两用”，即学生的洗碗间和食堂的粗加工间，增设供水管道，改造粗加工间；对包括食堂在内的综合楼的所有老化电线（含部分灯具）进行全部更换；新增大功率换气扇，增开通风孔，安装排气管道，添置物品摆放架、储衣柜以及学生餐桌椅，加设粮油储藏间防护网，购置粮食存放架等。

名 称

金 额（元）

备 注

供水管道和清洗池

10000

粗加工间

12平方米×250元

3000

增开通风孔

300

加工间和蒸饭间

更换线路、灯具

10000

含办公室

大功率换气扇

5台×300元

1500

排气管道

8米×400

3200

物品摆放架

500

储衣柜

500

学生专用餐桌椅

500元×50套

25000

防护网

21平方米×150元

3150

粮油储藏间

粮食存放架

1500

合 计 金 额

58650

以上初步估算均属于包工包料性质，也许与当前物价、工价等有出入，但我校确实需要对食堂进行上述改造更新，恳请县教育局领导给予指导和支持。届时，我校将以良好的后勤服务迎接全市后勤现场会的召开，同时充分利用完善的设施为师生服好务