客厅饭堂配置(饭堂空间布局图)

我们食堂现有150人就餐，应该配备多少炊事人员？

看员工用餐标准。两荤两素，加上主食，厨师配置。炒菜2人，主食2人，勤杂一人，共五人。要是一荤一素加上主食，应该4人。一般一个厨师可以做30人左右饭菜。（一日三餐）

50人职工食堂配置设备和大致预算？

1、油气两用双眼灶台1台：2200左右2、单眼灶台1台：1500左右3、大冰箱一台：2500左右4、操作台两台：800左右5、压面机一台：2500左右6、消毒柜一台：1000左右7、热水器一台：1200左右8、蒸车一台：3000左右（也可不使用）其他小件餐具台用具一大宗（锅碗瓢勺等）

食堂装修设计有哪些注意事项？

食堂装修时，应留意顶部、墙地面的装修，建议大家采用浅淡的颜色来装饰，切勿采用过深的颜色来装修，以免影响进餐的心情。不同色彩的运用可以在视觉上划分空间层次及区域功能，使空间布局错落有致，建立有组织的空间秩序。运用色彩的层级深浅以及远近感可强调空间层次，适当的色彩组合则可调节建筑造型的空间效果。

食堂装修应针对材料的使用领域，采购具有相应特点、功能的材料。如用餐区域地面应选用耐磨性好、易清洗的装饰材料；购买厨房地砖时，应选择纯色地砖，购买厨房地砖时应考虑具有防潮防滑功能的地砖。

一般去食堂的人数比较多，都是按照就餐的顺序来进行；对于餐桌座位的要求，我们应该根据员工的用餐习惯来设置相应的餐桌座位，包括单座、双座、四座，以满足团体或单餐的需求，从而提高用餐的舒适性。

食堂的每个窗口的设计应该是灵活的，因为为了丰富员工的食物，每个窗口的食物有时每天都是不同的。为了方便员工选择自己喜欢的食物，每个窗口的食品标签应该清晰灵活，每天更换方便。一般来说，电子显示屏比较好。

300人的饭堂，以三肉一菜配例汤为标准大概要配置多少人手，大工，小工各需配几人，各人工资是多少？

要六人，三大三小，大工三到五千，小工两千以上，成本要看分几餐，一餐大概要二十元以上