学校饭堂创新(职工食堂创新方案)

海南一高校食堂推出橘子炒青椒，大学食堂还有什么“奇葩菜”？

海南的一所高校食堂推出了橘子炒青椒，而大学食堂当中还有许多奇葩的菜。尤其是用菠萝炒青椒，像这样的菜大学生们都觉得非常的痛苦，毕竟水果怎么可以用来炒菜，水果就应该生吃，而不是去选择把它炒菜食用。由于水果当中都含有糖分在炒菜配搭的盐，让菜的口感也变得不咸不甜，让许多大学生都难以接受。而食堂的阿姨们在考虑做菜的时候也都是任意搭配。

阿姨们炒出的奇葩菜

说到大学校园生活，许多人都会回想起自己大学校园生活的一些奇葩菜。而作为大学校园的炒菜阿姨们来说，她们购买的菜也都会肆意的搭配，可能是由于菜的价钱比较便宜，她们就会选择乱七八糟的搭配在一起。从来也不用去考虑菜的口感究竟是否符合孩子们长身体，一味的只考虑把菜做熟了就算敷衍了事，像阿姨们这样的工作态度都非常的差劲，学校对于大学阿姨们炒出来这样的菜应该予以批评。

大学食堂的奇葩菜

像大学食堂当中也出了一道名菜，草莓炒芹菜，像这样的菜品许多人都表示不能理解。毕竟草莓作为水果来说有酸甜的口感，而芹菜就是蔬菜类的，在草莓配搭着芹菜一起翻炒，就觉得有些不可思议。虽然说炒出来的颜色也非常的好看，因为草莓是红色的，而芹菜是绿色的。两种颜色在一起搭配感觉非常的好看，但是这样的菜却让人没有一点食欲。

土豆烧草莓

土豆作为常见菜种，许多年轻人都非常的喜欢吃，尤其是土豆搭配上炒鸡大腿，这都是孩子们比较喜欢吃的菜。但是在大学校园当中竟然出现了土豆烧草莓这样的奇葩菜名儿，甚至有许多学生都表示没有见过这样的搭配。在搭配炒菜的时候，也只会用各种蔬菜类来搭配，一味的去创新，也只会让孩子更加的厌恶学校的饭菜。

学校食堂如何吸引学生就餐

学校食堂吸引学生就餐方法：

1、提高饭菜质量，卫生一些，好吃一些。

2、增加饭菜花样，多做一些菜，适合更多学生的口味。

3、在学校食堂，价格战不是办法，你便宜，别人也会便宜。所以最好的办法是同等价位，在饭菜的量上增加一些。

4、服务态度好，增加一些免费的汤。

学校食堂是一个约定俗成的称呼，也叫学校饭堂，属于食堂（饭堂）的一种，但食堂（饭堂）是设置在学校管理范围内的餐饮场所，通称学校食堂（饭堂）。

学校食堂比较规范，相对企业食堂还是比较讲究菜色和卫生服务的，一般都经过单位监督和经营认证。

就餐对象

包括：学校学生，老师，教职员工、家属，外来临时人员等。

组成部分

四大部分：厨房；就餐大厅；买餐窗；附属小卖部和办公室。

其中，就餐大厅占用大部分建筑面积，其次是厨房。

一般学校食堂大楼不会盖太高，食堂设置一般不超过第三层，目的是方便师生就餐不至于太累，方便厨房物流配置，而且因为其单层占用面积大，建筑成本高所以不宜建设高层楼。

云南大学食堂推出玫瑰宴引热议，大学食堂创新的助推力是什么？

云南大学他们推出的玫瑰宴里面有各种各样的玫瑰制成的菜品。隔着屏幕都觉得特别好吃。有炸玫瑰花、玫瑰花酱、玫瑰花馅包子，我认为现在这些大学食堂创新的助推力主要是外界的压力。因为首先现在外卖特别的发达，假如食堂饭菜做的不好吃的话，很多人会选择通过外卖平台进行点外卖。

随着外卖平台的逐渐兴起，现在很多大学生成为了外卖的主力军之一，因为现在外卖价格并不贵，派送费也很低。很多人通过外卖进行购买东西可能会比去店里吃更为划算，而且点外卖吃可能更方便快捷，所以说外卖是食堂的竞争对手之一。食堂有时候会拉出标语说“外卖可以吃一辈子，而食堂只能吃这四年”来吸引很多大学生尽量的在食堂进行吃饭。所以说我认为外卖是大学食堂的竞争对手，而且是一个非常严峻的竞争对手，这就造成了外卖平台成为大学食堂创新的助推力。

还有很重要的原因就是随着人们生活水平的提高，很多人不再只注重饭菜的量，更多的注重饭菜的质，很多大学食堂不得不进行改变，他们假如不改变的话，就会被大学所淘汰，因为同学们不喜欢吃就很明显的会表达出来，无论你买的再便宜，很多同学并不会去买账，因为你卖的很便宜，但是不好吃的话很多人就觉得非常的不划算，因为大家现在的生活水平都有所提升，所以说他们就不会更多的去选择去食堂吃，这也是大学食堂创新的助推力之一。

还有一个很重要的助推力就是网络。现在网络太发达了，很多网友可能会通过网络来吐槽自己的学校食堂饭菜做的太难吃或者太少。所以说假如食堂不创新，学校的饭菜有可能就会被网友们拉入黑名单，很多同学们甚至会根据一个学校餐厅的质量来评判一个学校是否是一个好学校的标准之一，所以说我认为大学食堂的创新，网络也是一个很重要的助推力。

综上所述，大学食堂创新的推动力主要是外卖平台的压力和同学们的口味，还有一个很重要的就是网络舆论的抨击力。所以说我认为大学食堂最近做了的饭菜越来越好吃，也是正常的，而且他的饭量特别的足，主要是因为这些压力使他们不得不进行这样的改变。

清华食堂新学期隆重推出新菜“大饼卷翻天”，你的学校都推过哪些奇葩菜品？

起当年的大学时光，相信大家都非常怀念吧，大学期间的生活也是多姿多彩的，大家都不用为了生计去奔波。最令吃货朋友们怀念的地方应该就是大学食堂了，说起大学食堂，大家都会觉得食堂做出来的饭菜不好吃，很多菜基本上每天都没有什么变化，都吃腻了，不过也有一些高校食堂做菜与众不同。要说起食堂的菜品与众不同，那就要感谢食堂里的大叔大妈了，每个学生都对大叔大妈们的创新能力非常的服气。食堂阿姨若是脑洞大开，发明出了刷新人类三观的各种创新神菜，一般人真是招架不住，今天小编跟大家聊一聊，大学食堂里那些“奇葩菜”。

大学食堂的3道奇葩菜，网友：没吃过的，你可能上了个“假大学”

一、荤素三蛋

听到这个名字相信很多网友们都不明白这是一道什么菜，但是它的另一个名字相信大家都熟悉，鹌鹑蛋拌圣女果。一道由圣女果、鹌鹑蛋以及葡萄组成的菜品。鹌鹑蛋是熟了的，三种体型差不多的圆滚滚的食物混合在一起，这视觉效果还真是“杠杠的”，光看图片小编还以为是跳跳蛋呢。煮熟的鹌鹑蛋嫩白，圣女果鲜红诱人，葡萄是紫色的，三者呈现出的完美视觉效果，看到之后感觉会令人食欲大开，但是作为菜品实在是不适合。很多人买点做餐后甜品，还比较合适一些。

二、哈密瓜炒苦瓜

小编想问一句，水果炒蔬菜的方法是谁发明出来的？哈密瓜的甜，加上苦瓜的苦综合在一起，这味道简直了，到底是苦呢？还是甜呢？食堂大妈说“甜到爆，又哭到爆，这难道不是初恋的感觉吗？”小编只想说一句，大叔大妈们的创新精神，真是发挥的淋漓尽致。不知道众多网友们有没有试过这道菜呢？只是小编觉得这道菜颜色实在是太绿了，一般人招架不住。

三、青椒炒月饼

看到这道菜时，小编对食堂大妈们的创新精神真是佩服得五体投地。小编猜想，这道菜应该是中秋前后推出来的食堂菜了。看图片的颜色就能知道，月饼绝对是翻炒过的，色泽看起来也十分的光亮诱人。青椒的辣加上月饼的甜，这道菜的口感应该也是让人难以捉摸。小编有点好奇，这月饼是什么馅的呢？不知道各位吃货网友们有没有吃过呢？是什么味道的呢？

以上这三种菜品就是各大高校推出的奇葩菜品，不知道各位吃货朋友们能够接受几种呢？其实，各大高校还存在着很多的奇葩菜品，比如说青椒炒木耳、冰镇麻辣烫、芹菜炒草莓、苹果炒肉片等等，都是食堂大妈们的创新的实力展现

食堂有什么创新

食堂创新主要有以下几个方面：

食品加工标准化、厨房设备现代化、热能加工多样化、炊具用具不锈钢化、售餐打饭自动化、监控管理信息化。