承包8000人学校食堂(承包50人食堂)

一个7000人的学校食堂，每年要交给学校360万，能接手吗？

学校里的食堂跟超市应该很多人竞相竞争的优质的投资对象，现实中如果没有一定的关系往往很难进入学校经营，因为它的消费群体极其稳定，那么七千人的食堂，每年交360万元，可以接手不？

营业收入

一般情况下，学校的餐饮价格都会略低于外面，因为学校对于房租水电一般会给承包者一定的优惠，再者几千人的食堂，每天的采购量足够大，一般批量的采购，原材料成本也会有一定的优惠，所以学校食堂的价格一般都略低于外面的餐饮店，当然味道也相对差一点。我们以一个学生一天消费25元为例（早餐3元，午餐晚餐各11元），这个应该符合现在大部分地区的学生的消费水平。

理论上而言，你一天的收入有：25*7000=175000元。一年的收入可达：17.5万元*365=6387.5万元，按照餐饮业8%-15%区间的净利润率（扣除房租、水电、人工、设备折旧摊销、损耗、物流及其他等），你一年的净赚在511万元-958.13万元，我们取中间值大概在735万元左右，扣除承包360万元，似乎一年还有300多万可以赚。

不过上述是理想的状态，学校每年都有3个月的寒暑假，这三个月食堂是没有生意可做，此外每周的两天周末，很多人都不会在食堂吃饭（我们假设一半人未在食堂吃饭），那么周末两天就变为了原来的1天的营业额，所以每周少1天，一个月少4天，9个月少36天，再加上一些重要的节假日等，差不多又是去掉一个多月，因此每年实际的营业时间仅有8个月左右。

所以你的净利润只有预估的四分之三，即：735/12*8=490万元，这种情况下，扣除承包费用后，你还有130万元左右的盈利，仍然是一个不错的投资。

其他风险

如果你这个学校是一个封闭式的学校，比如部分高中，那么差不多就是我们上面算的盈利，但是现实中很多初高中，特别是大学，基本都不是封闭式的学校，学校周边密密麻麻布满了各类餐饮、小吃，这些店铺会抢走你的一部分生意，在加上外卖的兴起，方圆三公里都是你的竞争对手，这些会继续分流掉一部分消费人群，姑且以30%为例。

那么你的实际每日营收变为了：25*7000*70%=122500元。一年8个月的收入为：12.25万元*30*8=2940万元，仍然取净利润率的中间值12%左右，一年净赚：2940*12%=352.8万元，赚的还不够承包费。

不承包了吗？

仍然可以承包，其实学校在计算承包费时一般就有大致估算过盈利，不可能会让你完全亏（否则就没人承包了），当然要让你赚不停也不大可能。学校的食堂经营一则你可以附加卖饮料，这也是一块不错的收入，特别在夏天；二则学校，特别是大学食堂的窗口是可以转租给散户的（很多大学的食堂，大家应该会看到食堂里有一些各类小吃的档口，这些一般就是转租的），学校的食堂一个档口一年五万块租金不是问题。

虽然档口会抢走部分客源，但是抢走的主要还是喜欢点外卖的和学校周边小炒店的客源，对于正餐的影响相对较小，这两部分一年让你赚几十万应该没问题。

总结

各地区的学校具体情况不一样，上述的分析只是基于普遍正常的情况，要承接之前，你做好是先请个调研的机构或者自己招募几个人进行蹲点调研一下，食堂每日就餐的人数情况，如果有关系还可以查询一下原食堂每日进货量，从而预估整个销量等判断是否适合承接。

大部分情况下，食堂都是可以承接的，不过这种体量的食堂不是一般人能接到，除了关系之外，资金也是不小的投资，好比你这个360万的承包费（一般是预缴的）+餐饮设备费+人工费用+初始食材的垫资等，首次投资没有500万元基本很难拿下这个食堂，这500万元就已经排除了99%的人了。

承包一个8500人的学校食堂，每年支付365万元租金，这生意能做吗？

现在生意难做已经是不争的事实，无数实体店纷纷关门，背后反映出的是经济状况的萎靡，由于客户数量以及订单数量的减少，现在各行各业的经营都出现了困难，但唯一有一个行业能够维持较可观的利润，这就是餐饮业。

想要承包学校食堂并不是一件容易的事，需要有足够的关系，其次食品的安全要有保障，毕竟这关系到全校师生的健康问题，不能马虎大意。因此有不少人问承包一个8500人的食堂，每年支付365万元租金，这样的生意能做吗？

承包一个8500人的学校食堂，每年支付365万元租金，这生意能做吗？

首先我们来估算下每年的大致收益，一位学生在学校食堂一天的消费为20元左右，8500名学生一天的收益就能达到17万元，一年下来就可以获得6205万元的收益，这样的收益足以媲美富豪，扣掉租金365万元，再算上水电费人工成本费用按照25%的利润算能够获得1574万元的利润。

但实际上却并非如此，因为有几点原因没有算在内，首先学校有寒暑假，学生需要放假这段时间食堂是不营业的，意味着食堂至少有3个月的时间没有利润，另外也不能按照每个学生都按照一天一顿来计算，因为有的学校分为走读和住校，走读的学生一天可能只有中午在学校吃饭，所以算法并不准确。

此外，食堂有很多利润都被校外的一些餐饮店瓜分走，有很多学生觉得中午食堂人太多，选择到校外就餐或是直接点外卖，这样的话食堂也就没有那么高的利润，从理论上来看承办食堂并不会亏损，但生意光靠计算是没有用的还要结合实际情况来看，从以往承包的经验看承包食堂的确能赚不少的钱。

总结

如果有机会能够承包学校食堂这个生意是可以做的，但需要严格把控食品的安全，以及口感才能吸引更多的学生。

承包一个8000人的公司食堂，菜谱及价格如何规定？

好大规模啊，这样的食堂我认为可以参照大学里的食堂，对外招商，品种多样、价格实惠。