饭堂清洗食具(食堂餐具用具清洗消毒制度)

学校食堂餐具清洗消毒要求

家长为孩子的身体健康很忧心，不少家长不愿自己的孩子在学校食堂吃饭，怕学校食堂餐具清洗消毒不彻底，会传染给孩子什么病，今天就来为大家分析一下学校食堂餐具的消毒制度是怎样的，希望家长们对此可以放心，借此机会还要给大家普及校园饮食知识。

学校食堂餐具用具清洗消毒制度分析;

一、食堂及餐厅所使用的餐、工、用具(盆、盘、瓢、勺、碗、称、刀、筷、铲等)必须经过高温(蒸汽)或者药物(TC101等含氯消毒剂)消毒后，方可使用。

二、餐、工、用具严格执行--洗、二清、三消毒、四保洁制度，由各组长负责，保管按照食堂办公室制定的表格逐项进行登记。

三、各组组长对餐、工、用具进行消毒时，餐、工、用具必须清洗干净，同时做好个人卫生方可进行消毒。

四、洗刷餐用具必须有专用水池，不得与洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

五、消毒后的餐具、工用具必须贮存在保洁柜内备用，保洁柜应定期清洗，保持洁净。

六、不准用抹布(特别是未消毒的抹布)擦拭已经消毒处理过的餐用具，防止二次污染。

七、每次清洗消毒：工作结束后，要把水池、消毒池及地面等清洗干净，并对所用的抹布等工具进行全面消毒。

八、对餐、工、用具的消毒不得弄虚作假，消毒员要对其进行监督。

九、每月完后，食堂保管和食堂经理要在当月食堂餐、工、用具登记表上签字，然后交食堂存档备案。

经过阅读以上内容，大家对学校食堂餐具用具清洗消毒制度是不是有了新的了解，为了避免传染病发生，希望大家都做好监督工作

食堂餐具怎么清洗快干

你好，食堂餐具清洗快干。一个方法就是擦一遍就干了。

另外就是放在烘干机里面。

手工清洗食堂不锈钢怎么洗好

食堂餐厅由于人流量大，消费时间集中，所以目前食堂不锈钢餐具大多数采用外包给专业的餐具集中清洗消毒公司或者是用食堂餐具清洗机来清洗。而外包也是用专业的食堂餐具清洗机来清洗。如果没有清洗剂可以手工清洗，咱们一起来看看吧。

清洗不锈钢温和的方法是简单地用热水和干净的软布擦拭表面，然后用干的金属与其他软布，以防止水斑彻底。当使用这种或任何其它方法，请记住，不锈钢具有“晶粒”运行在一个方向上的整个表面上的微小的凹槽的金属和它的最好的晶粒，而不是越过它擦洗清洁。有些人会告诉你，这是为了避免刮伤的金属或住宿的灰尘颗粒中粮，在那里他们可以导致生锈形成。这很可能是真实的，但擦洗粮食也似乎更容易和更有效。

如果普通的水留下一些污垢或油脂，尝试添加一个温和的洗涤剂的水。我使用的方法是源自天然的，可生物降解的洗洁精，并发现它去掉一点点水就错过了，包括一些油脂。如果你清洗不锈钢锅或餐具，这是最好的方法来使用。熟食上的食物通常可以去除泛浸泡在肥皂水，用温和的洗涤用海绵垫。不要不耐烦，使用钢丝绒，它可能会划伤不锈钢或留下颗粒，可能会生锈。再次，要记得冲洗和干燥的不锈钢清洗后。

食堂不锈钢餐具清洗养护方法：

1、注意不要发生表面划伤现象.不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗不锈钢表面，特别是镜光的，要用柔软一点的，不易脱落的布料去擦洗，砂钢和拉丝表面，要顺着纹路去擦，不然很容易搞花表面。

2、避免使用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，为避免残余洗涤液，腐蚀不锈钢表面，洗涤结束时要用洁净水冲洗表面。

3、不锈钢表面有灰尘以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗涤来洗，粘结剂成份，使用酒精或有机溶剂（、苯）擦洗。