饭堂科目分类(堂食包括哪些)
学校食堂的会计需要设置哪些科目
学校食堂的会计科目：
1、资产类：现金、银行存款、其他应收款、库存物资、固定资产
2、负债类：借入款项、其他应付款、净资产类、固定基金、专用基金、伙食结余
3、收入类：伙食收入、其他收入
4、支出类：伙食支出、其他支出
单位食堂下什么会计科目？
应通过“应付职工薪酬——职工福利费”做账。
一、科目设置
食堂费用通过“管理费用－福利费－食堂费用”核算，下设3个四级科目：
1、“食品费用”，包括食品、副食品的费用。
2、“用品费用”，包括锅碗盆瓢灶具等低值易耗品的费用。不包括食堂用固定资产的折旧费用。
3、“其它费用”。包括水电费（如果可以单独计量的话）、燃料及其它费用。不包括食堂人员工资（记入“管理费用－职工薪酬”）。员工交纳的餐费记入本科目（贷方）。
当然，如果刻意要完整体现食堂费用，也可以单设“管理费用－福利费－食堂费用－员工薪酬”科目，另外食堂用固定资产的折旧费用计入“管理费用－福利费－食堂费用－用品费用”科目。
我的设想：以货币形式发放的福利费记入“管理费用－职工薪酬”，其它形式的福利费记入“管理费用－福利费”，使“员工薪酬”科目尽可能接近于统计部门的“工资总额”口径。
二、会计分录举例
1、赊帐购买食品、食堂用品时，
借：管理费用－福利费－食堂费用
贷：应付帐款
2、支付食堂费用现款时
借：管理费用－福利费－食堂费用（或应付帐款）
贷：库存现金（或银行存款）
3、从员工薪酬中扣取员工应交的餐费时
借：应付职工薪酬
贷：管理费用－福利费－食堂费用
或
1、购入菜、米、面、油等
借：应付职工薪酬——职工福利费(食堂)
贷：银行存款
2、支付食堂经费补贴
借：应付职工薪酬——职工福利费(食堂)
贷：银行存款
3、收取员工饭费
借：银行存款
贷：应付职工薪酬——职工福利费(食堂)
4、根据员工服务对象分配
借：管理费用(销售费用等)——职工福利费
贷：应付职工薪酬——职工福利费(食堂)
《财政部关于企业加强职工福利费财务管理的通知》(财企〔2009〕242号)第一条规定，企业职工福利费是指企业为职工提供的除职工工资、奖金、津贴、纳入工资总额管理的补贴、职工教育经费、社会保险费和补充养老保险费(年金)、补充医疗保险费及住房公积金以外的福利待遇支出，包括发放给职工或为职工支付的以下各项现金补贴和非货币性集体福利：
(一)为职工卫生保健、生活等发放或支付的各项现金补贴和非货币性福利，包括职工因公外地就医费用、暂未实行医疗统筹企业职工医疗费用、职工供养直系亲属医疗补贴、职工疗养费用、自办职工食堂经费补贴或未办职工食堂统一供应午餐支出、符合国家有关财务规定的供暖费补贴、防暑降温费等。
(二)企业尚未分离的内设集体福利部门所发生的设备、设施和人员费用，包括职工食堂、职工浴室、理发室、医务所、托儿所、疗养院、集体宿舍等集体福利部门设备、设施的折旧、维修保养费用以及集体福利部门工作人员的工资薪金、社会保险费、住房公积金、劳务费等人工费用。
根据上述规定，单位内部食堂为单位员工提供服务，不对外经营。该食堂相应支出属于职工福利费范围，应通过“应付职工薪酬——职工福利费”做账。
单位食堂下什么会计科目
应通过“应付职工薪酬——职工福利费”做账。
一、科目设置
食堂费用通过“管理费用－福利费－食堂费用”核算，下设3个四级科目：
1、“食品费用”，包括食品、副食品的费用。
2、“用品费用”，包括锅碗盆瓢灶具等低值易耗品的费用。不包括食堂用固定资产的折旧费用。
3、“其它费用”。包括水电费（如果可以单独计量的话）、燃料及其它费用。不包括食堂人员工资（记入“管理费用－职工薪酬”）。员工交纳的餐费记入本科目（贷方）。
当然，如果刻意要完整体现食堂费用，也可以单设“管理费用－福利费－食堂费用－员工薪酬”科目，另外食堂用固定资产的折旧费用计入“管理费用－福利费－食堂费用－用品费用”科目。
我的设想：以货币形式发放的福利费记入“管理费用－职工薪酬”，其它形式的福利费记入“管理费用－福利费”，使“员工薪酬”科目尽可能接近于统计部门的“工资总额”口径。
二、会计分录举例
1、赊帐购买食品、食堂用品时，
借：管理费用－福利费－食堂费用
贷：应付帐款
2、支付食堂费用现款时
借：管理费用－福利费－食堂费用（或应付帐款）
贷：库存现金（或银行存款）
3、从员工薪酬中扣取员工应交的餐费时
借：应付职工薪酬
贷：管理费用－福利费－食堂费用
或
1、购入菜、米、面、油等
借：应付职工薪酬——职工福利费(食堂)
贷：银行存款
2、支付食堂经费补贴
借：应付职工薪酬——职工福利费(食堂)
贷：银行存款
3、收取员工饭费
借：银行存款
贷：应付职工薪酬——职工福利费(食堂)
4、根据员工服务对象分配
借：管理费用(销售费用等)——职工福利费
贷：应付职工薪酬——职工福利费(食堂)
《财政部关于企业加强职工福利费财务管理的通知》(财企〔2009〕242号)第一条规定，企业职工福利费是指企业为职工提供的除职工工资、奖金、津贴、纳入工资总额管理的补贴、职工教育经费、社会保险费和补充养老保险费(年金)、补充医疗保险费及住房公积金以外的福利待遇支出，包括发放给职工或为职工支付的以下各项现金补贴和非货币性集体福利：
(一)为职工卫生保健、生活等发放或支付的各项现金补贴和非货币性福利，包括职工因公外地就医费用、暂未实行医疗统筹企业职工医疗费用、职工供养直系亲属医疗补贴、职工疗养费用、自办职工食堂经费补贴或未办职工食堂统一供应午餐支出、符合国家有关财务规定的供暖费补贴、防暑降温费等。
(二)企业尚未分离的内设集体福利部门所发生的设备、设施和人员费用，包括职工食堂、职工浴室、理发室、医务所、托儿所、疗养院、集体宿舍等集体福利部门设备、设施的折旧、维修保养费用以及集体福利部门工作人员的工资薪金、社会保险费、住房公积金、劳务费等人工费用。
根据上述规定，单位内部食堂为单位员工提供服务，不对外经营。该食堂相应支出属于职工福利费范围，应通过“应付职工薪酬——职工福利费”做账。
饭堂平时买菜的费用，应该计入管理费用下的哪个明细科目？
一、饭堂平时买菜的费用，应该计入管理费用-福利费明细科目。
二、具体会计分录是：
1、执行新会计准则，会计分录：
（1）发生福利费支出时：
借：应付职工薪酬-职工福利费
贷：现金等
（2）月末，分配时：
借：管理费用-福利费
贷：应付职工薪酬-职工福利费
（3）结转损益时：
借：本年利润
贷：管理费用-福利费
2、采取企业会计制度的，会计分录是：
借：管理费用-福利费
贷：库存现金等
三、应付职工薪酬科目按照“工资，奖金，津贴，补贴”、“职工福利”、“社会保险费”、“住房公积金”、“工会经费”、“职工教育经费”、“解除职工劳动关系补偿”、"非货币性福利"、"其它与获得职工提供的服务相关的支出" 等应付职工薪酬项目进行明细核算。
会计科目是对会计要素对象的具体内容进行分类核算的类目。会计对象的具体内容各有不同，管理要求也有不同。为了全面、系统、分类地核算与监督各项经济业务的发生情况，以及由此而引起的各项资产、负债、所有者权益和各项损益的增减变动，就有必要按照各项会计对象分别设置会计科目。设置会计科目是对会计对象的具体内容加以科学归类，是进行分类核算与监督的一种方法。[1]
为了连续、系统、全面地核算和监督经济活动所引起的各项会计要素的增减变化，就有必要对会计要素的具体内容按照其不同的特点和经济管理要求进行科学的分类，并事先确定分类核算的项目名称，规定其核算内容。这种对会计要素的具体内容进行分类核算的项目，称为会计科目。
1、注会基础性科目。注会是高楼，会计是基础，因为不管是会计还是审计工作都是围绕企业会计工作展开的，因此会计有如注会的门户一样，战略地位极为重要。从知识体系上分析，学习好会计能够有效地促进审计、财管的学习，大家都知道会计、审计、财管是注会的三大高山，首先需要爬的就是会计。只有拿下了会计才等于注会学习的真正开始，所以有的人说拿下了会计就等于占据了注会的半壁江山，其重要意义不亚于对日战争的百团大战。[4]
2、注会理解性科目。会计学习，理解一点：理解。总在说理解，但是大家贯彻的并不是很好，一方面和学习态度有关系，另外是跟学习意识有关系。老师在讲解金融资产的时候就强调了企业持有意图和防止上市公司操纵利润等基本判断原则。所谓的持有意图其实就是资产的性质，而防止上市公司操纵利润则是对于影响损益资产的考虑。比如交易性金融资产，顾名思义突出的是“交易”二字，既然是交易那么企业买过来意图是什么？意图就是短期交易，所以影响当期损益就是其处理特点，这样资产名称和处理特点就对应了，不怕学不好。[4]
3、注会发散性科目。会计的学习能够有效发散学习思维，影响到其他科目的学习，因为不管是审计还是财管都是围绕会计学科展开的，综合考试考什么？比如决定固定资产是融资还是购买计划，运用现金净流量法确定了融资项目，那么在会计上就要进行摊余成本计量，由于会计折旧和税法认定之间的差异，产生递延所得税处理，审计中发现会计上折旧方法错误需要调整报表，本质上还是在于会计的基本处理，同时从企业申请、审批、购进、安装等等各个过程涉及到企业内控与审计重点。在这个事项中又会涉及到合同签订、税费处理、经济法事项等等，相当于注会各个科目都是有一定联系的，通过思考一个完整的企业交易业务就可以将注会几个科目串联起来，也能突出实务操作的处理，对会计人的能力提出了更高的要求。科目是活学活用的，经常发散一下更有利于对注册会计师知识体系的理解。业务处理中又存在着风险，风险管理也是将来企业需要重点关注的饿方向，这也是注会改革突出的一点，未来注会的发展还是大有可为的。
学校食堂的会计需要设置哪些科目？
1、资产类：现金、银行存款、其他应收款、库存物资、固定资产
2、负债类：借入款项、其他应付款、净资产类、固定基金、专用基金、伙食结余
3、收入类：伙食收入、其他收入
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