东北大学承包食堂档口(东北大学食堂对外开放吗

请问承包大学食堂档口的风险性有多大？有无利润，需注意些什么？

我也想做学校的档口，但是酸辣粉我估计不行，最好是盖浇饭、炒饭、拉面等普遍点的东西，只要味道好就可以了。观察一下经常吃饭的人多不多，同一个食堂的档口有的生意好，有的就不好，这里面的原因只有自己去寻找

在大学食堂里承包一个窗口，想知道成本和利润如何？

我是2014的应届毕业生，大致的说，外面的餐饮行业毛利在30%左右，我想学校的食堂利润差不到那里去。大学食堂是供不应求、为什么？因为上课的时间比较紧张，所以同学们都知道就近原则。细致的说，食堂的材料都是在菜市场以批发价购买，厨师在饭店做好就端出来，态度好点，肯定盈利。保证发财。嘿嘿。总之，你要有顾虑就做一个窗口再考虑增加窗口。我今年都没去学校，怀念食堂那家，小苗窗口。米饭可口，菜想比较其他窗口好吃，最重要的是态度好了。

承包大学食堂窗口赚钱吗…有很多窗口估计二三十个 只是承包其中一个或者两个，学生大概五六千人。

目前对于承包学校的食堂，学校一般有两种收费做法：一是收取租金；二是抽成。最常见的是收取租金，旱涝保收；直接抽成的其实并不算多。其次就算是抽成，没有一家学校会选择抽取利润，正常都是抽取营业额。

相比较利润而言，抽营业额则比较简单了，因为目前的学校的食堂大部分都已经是刷卡消费了，很容易从系统中读取到你真正的营业额。

承包的注意事项：

承包人：卫生许可证，营业执照，组织机构代码证，税务登记证、餐饮服务许可证。

厨师：健康证、等级资格证。其他工作人员都要有健康证。

营业执照是企业或组织合法经营权的凭证。《营业执照》的登记事项为：名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。

营业执照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本应当置于公司住所或营业场所的醒目位置，营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、转让。

大学食堂档口怎么承包？

承包需要找学校洽谈，之后需要进行准备工作：

1、窗口选择

这里的窗口，好比是实体门店的经营场所。一般地，学校都有很多的窗口，每个窗口都由不同的人承包。进入食堂之后，左边的一、二两个窗口都是好的。因为很多人到食堂就餐，都会有依次挑选菜品的习惯。

2、窗口定位

大学食堂的客群基本上都是学生和老师，现在也有很多食堂会对外来人员开放。这些人去学校食堂吃饭很大一部分原因是食堂的菜品价格便宜。所以，在做窗口定位时，建议投资者走低价路线，参考餐标不要过高。

3、菜品丰富

大学里面的学生基本上都来自于全国各地，他们的口味也就会有所不同，有人喜欢吃甜的，有人喜欢吃辣的。所以，食堂的菜品需多元化，这样才可以满足绝大部分人的需求。菜品过于单一的话，很多人就会望而却步了。

4、做好卫生

卫生对于大学食堂来说，是非常重要的。所以，不管是餐具、食物，还是桌椅等，食堂的经营者都需要亲自安排专人负责，且不可能放任不管。

扩展资料

学校不同于其他地方，因为学校有寒暑假，那么每年就只有9个月的时间，在扣除掉双休和一些重大节假日，每年在校时间可能就只有8个月左右。一般5000人的学校会有2个食堂，以比较理想的状态来计算，每个食堂每顿饭都有2500人在吃。

5000人的规模一般不太可能是大学，因为大学人数一般不会这么少，那么不是大学生消费能力就相对比较低，一般一天三顿饭，一个人的消费支出应该不会超过25元。一个食堂2500的人流量，每天的营业收入差不多是2500元＊25＝62500元。

有人承包过大学食堂档口嘛？ 求赐教

公办学校食堂一律不得实行承包经营。

以苏州市为例，学校食堂实行学校法定代表人负责制，校长是第一责任人，对学校食堂管理工作负总责。学校要建立第一责任人为组长，由分管校长、总务主任、工会主席、食堂管理人员、教职工代表、家长代表、学生代表组成的膳食委员会，全面负责学校食堂的原料采购、卫生安全、财务收支、饭菜价格与其他管理工作。

学校要坚持教育公益性原则，正确处理社会效益和经济效益的关系，纠正学校食堂片面追求商业化、市场化的错误倾向。全区公办义务教育阶段学校食堂一律不得实行承包经营，其他学校提倡学校自主经营。

扩展资料：

学校食堂的相关要求规定：

1、学校食堂应坚持“统一领导、集中管理”的财务管理体制。学校食堂的财务实行独立核算，单独开设账户，单独建帐，专款专用，保持收支平衡。学校食堂支出实行“一支笔”审批制度。学校膳食工作领导小组负责审核、监督食堂经费收支等有关事项。

2、食堂财务收支要日清月结，月末公开。学校应对食堂每一年度的收支情况进行一次财务审查，并列入校务公开项目。食堂会计从业人员必须持证上岗。食堂饭菜票、卡券的保管和出售必须由专人负责。

3、严格执行学校食堂与学生集体卫生管理规定。按规定在食品加工场所和食品原料存放间加装技防设施。严禁非食堂工作人员进入学校食堂的食品加工制作间及食品原料存放间。

参考资料来源：苏州市相城区人民政府-关于进一步加强学校食堂管理工作的意见

我在高校食堂里承包了一个风味档口，卖十余种馅料的东北水饺。但是不知道如何记住学生点的餐，请各位支招

可以做好一对号码对应牌，学生点了后可以给一个他，另外一个则放在相应的标记口味的水饺标记点（我以前上学的地方是一对标好数字的夹子），可以是挂着的方式也可以是贴的方式，做好了之后就凭牌去找就是了。至于顺序就按你自己看数字就好了。