饭堂死北鼻(石北中学饭堂)

饭堂怎样治理老鼠？

灭鼠的方法：

A：化学防治：一般选用胃肠道灭鼠药，对鼠有较好的适口性，不会拒食，毒力适当。由它为主制成各种毒饵，效果好，用法简便。

1：化学灭鼠药物分为急、慢性两类：

急性灭鼠药，又称急性单剂量灭鼠药，鼠类一次吃够致死量的毒饵就可致死。这类药的优点是作用快、粮食消耗少，但它们对人畜不安全，容易引起二次中毒，同时在灭鼠过程中老鼠死之前反映较激烈易引起其它鼠的警觉，故灭效不及慢性鼠药。慢性灭鼠药，又称缓效灭鼠药，可分第一代、第二代抗凝血灭鼠剂。第一代抗凝血灭鼠剂如敌鼠钠盐、杀鼠灵、杀鼠迷（立克命）杀鼠酮、氯敌鼠等，如要达到理想灭鼠效果就要连续几天投药。第二代抗凝血灭鼠剂的急性毒力相对较强，老鼠吃二次、三次就可致死，且对第一代灭鼠药有抗性鼠也能杀灭。这类药有溴敌隆、大隆、杀它仗、硫敌隆等。

2：为什么慢性灭鼠药比急性灭鼠药好？

慢性灭鼠药的优点是：用量小，鼠不拒食，至死方休，因而灭鼠效果好，家畜中毒机会少，中了毒也可以用特效解毒药（维生素K1）来抢救。慢性灭鼠药符合老鼠吃东西的习性，老鼠吃东西是断断断续续的，吃吃停停。而慢性灭鼠药多数种类老鼠吃一次，毒性不太强、吃后也无不舒服的感觉，它就可以连续吃几天，毒性积蓄起来就强了，老鼠就会死亡。慢性灭鼠药作用较慢，吃药三天以上多数鼠死亡，死前没有剧烈的症状，故临死还在取食毒饵。因此，在鼠大量死亡时，几乎所有的老鼠都已吃足了鼠药的致死量，即使有的鼠不再吃或搬家，也难免一死。不存在大批死鼠把幸存者吓跑的问题。慢性灭鼠对多种鼠类均有杀灭作用，大面积使用比较安全，灭鼠效果好，死鼠数量多，是目前灭鼠的主要武器。慢性灭鼠药主要是指抗凝血灭鼠剂，如溴敌隆、大隆等。其原理是破坏凝血机能，损害微血管，引起内出血

而亡。对人、畜较安全，不易二次中毒。解毒药是临床常用药维生素K1，中毒后容易获救。

B: 物理防治：在不宜投药的地方采用物理方法,如：粘鼠板、鼠夹、鼠笼等。

我司使用的灭鼠药品有：溴敌隆、大隆、杀它仗等。

在公司食堂吃饭食物中毒

如果是群体性食物中毒，属于突发公共卫生事件，一定要上报当地卫生行政部门、疾控中心和药品食品监督管理局，他们会派人进行调查，查食堂的卫生许可证，从业人员的健康证，留取食物样本、封存食物原料进行检测，查找中毒原因，对中毒人员进行救治。如隐瞒不报，是要负法律责任的。一旦出现重症死亡病例，会更严重。

食堂管理办法

员工食堂管理制度（试运行）

第一章 总 则第一条 目的与适用范围

员工食堂是制作、加工员工餐饮的场所，为创造一个整洁、干净、安全、高效的操作环境，特制定本制度。第二条 制度概要

本制度规定了食堂的工作内容和要求等内容。第三条 管理职责

1. 行政部经理负责监督食堂的日常工作。

2. 行政部后勤主管负责食堂的日常运作。

第二章 工作职责

第四条 行政部经理

1. 负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核。第五条 后勤主管

1.负责对食堂的日常管理；

2.负责对每日菜品质量的跟踪；

3.负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡；

4.负责组织食堂每月的盘点；

5. 负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省。第六条 厨 师

1. 负责制定所需菜品计划（每三天为一个周期）；

2. 负责验收采购人员所采购的物品；

3. 负责每日对饭菜的具体操作；

4. 负责每周配合后勤主管提出各类副食购置计划；

5. 负责每日食堂工作的综合安排。第七条 帮 厨

1. 负责菜品的切洗；

2. 负责厨房的卫生打扫和清洁；

3. 负责餐具的清洗、消毒；

4. 协助厨师作好食堂供餐工作。第八条 清洁员 1. 负责餐厅卫生打扫与清洁工作；第九条 食堂采购

1. 负责对食堂物资的采购。

第三章 细 则第十条 食堂供餐标准 中餐： 元 晚餐： 元 其中午餐由个人刷卡就餐（ 元/份），晚餐由公司免费提供。第十一条 食堂供餐时间：

1. 中餐：12：00—12：30（其中办公楼管理部门12:15就餐）

2. 晚餐：17：30——19：00第十二条 食堂人员工作要求：

1. 上班时间食堂工作人员须穿着干净整洁的工作服及防滑平底鞋。

2. 食堂工作人员须保持头发干净整齐，不得留长指甲，不得吸烟，不得与人闲谈。

3.食堂工作人员对待员工应笑脸相迎，彬彬有礼，一视同仁，严禁与员工争吵，虚心听取员工意见。

4. 工作人员要熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定。

5. 下班前要锁好柜子，关闭门窗，检查火种是否熄灭，关闭煤气、电源。

6. 食堂员工应每年检查一次身体健康状况，确保餐饮的卫生。第十三条 食堂卫生环境要求：

1. 食堂内物品要摆放整齐，及时清理垃圾，严禁随地乱摆放东西，保证通道畅通。

2. 食堂内的食品要做到生、熟食分开摆放，购买的蔬菜要分拈腐叶并清洗两遍后才能加工，气温超过22℃未经冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。

3. 食堂内必须做到门窗明亮，墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘，工作台面干净，无杂物、无积水、无污垢，炊具干净、整洁，无污点。

4. 食堂内部地面、工作台面每天清洗三次以上。

5. 食堂外部环境每天清扫四次，员工餐厅（含二楼及楼梯）要随时保洁。

6. 定期组织灭蚊、灭鼠消杀活动，消杀前餐具、食品要隔离保管，消杀后要及时清理窗台及墙壁等死角，打扫卫生，清洗工作台面、地面。

7. 泔水桶每天打扫一次，清洗干净，杜绝蚊蝇滋生。第十四条 安全管理

1. 未经许可，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房。

2.厨房清洁用品应与调味品、菜品分开放置。

3. 厨房设置灭火器。

4. 厨房及就餐区严禁吸烟。

5. 使用炊事用具要严格遵守操作规程，防止事故发生。

6. 食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

7. 管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。第十五条 食堂用餐规定

1. 各部门按月报餐，若需加班必须在提前4小时告知食堂工作人员，以便做好供应工作。

2. 食堂一律不收取现金，临时用餐到行政部交款买票，食堂凭票（卡）打饭。

3. 公司员工应按照公司规定的时间就餐，禁止提前就餐。

4. 员工应文明就餐，按顺序排队，维持良好的就餐秩序。

5. 员工就餐应注意餐厅清洁，爱护餐厅环境，禁止随地乱扔乱倒。第十六条 食堂采购、领用和报销：

1.行政部本着质优价廉、货比三家的原则选择每日副食品等物资的固定供应商，蔬菜类可至批发市场购买。

2. 采购的物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品。

3.采购的菜品必须由后勤管理员、厨师、保管员共同进行验收核实，以保证帐物相符。

4. 采购员将采购的物品登记在采购收支表上，并做出统计。

5. 每天下午食堂上报第二天上午菜谱及当天中午用餐情况，保管员根据厨师要求，现场核对，食堂管理员根据财务部规定每周领取食堂备用金，并及时与财务部结算。 第十七条 食堂人员的管理

1. 食堂人员严禁挪用采购款，严禁以少报多；

2. 食堂人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员；

3. 食堂工作人员应提前将当天的菜谱公布于白板上，并按时、保质、保量提供菜品。

第四章 奖惩第十八条 厨房奖惩原则1. 遵守公司各项管理规定，违者罚款10-100元，情节严重者承担赔偿责任并辞退。2. 保证为员工提供卫生、合理的饮食，不得采购劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退，并承担相应经济责任，情节严重者将送公安机关处理。3. 保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款10-100元。4. 为员工提供好的服务与质量较高的伙食，若接到员工有效投诉，视其情况处以20-100元罚款。5.严格按就餐规定收取饭票及记录餐卡，并对外来人员进行登记，若未遵照登记，扣款10-50元。6. 采购厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，否则予以辞退并赔偿公司损失，情节严重者予以辞退。7.妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏。损坏物品原值赔偿并处以50元以上罚款。8. 对就餐人员一视同仁，若发现徇私舞弊、态度恶劣情况发生，予以降级处分并罚款50-100元，情节严重者予以辞退9.食堂菜品、用具严禁带回家，否则视贪污处理，并处以100元以上的罚款或薪资降级，情节严重者予以辞退。10. 服从工作安排，发现问题应及时报告上级，不服从工作安排者扣罚50-100元，情节严重者予以辞退。11.准时开伙，不得消极怠工，否则处以警告并扣罚50-100元，情节严重者予以辞退。12. 遵守食堂安全管理规定，未经许可，带外来人员进入食堂工作区罚款50元，情节严重者予以辞退。13.团结同事，工作中相互配合，不团结同事，并在团队中散布谣言者扣罚50-100元，情节严重者予以辞退。14.工作积极主动，并提出合理化建议，有利于提高食堂工作效率或工作质量者，奖励20-100元，屡次受到奖励的提高薪资。15. 坚守原则，敢于面对矛盾，维护公司利益，表现突出者，奖励50-100元，屡次受到奖励的提高薪资。16. 工作技能有显著提高并受到领导及众多同事肯定者，奖励50-100元，屡次受到奖励的提高薪资。

第五章 附 则第十九条 本制度由行政部制定，总经理批准后实行，修改或终止亦同。第二十条 本制度由行政部解释。第二十一条 本制度从发布之日起执行，以前相关制度同时废止。

在单位食堂撑死算工伤吗

劳动者在用餐期间撑死的是否算工伤，建议向劳动部门申请工伤认定，劳动部门会结合实际情况进行认定的，之前网上有用餐期间被鱼刺卡到被认定为工伤的案例的，像广东也规定，在用人单位饭堂用餐中毒的，也是可以认定为工伤的，工伤认定需要的材料如下

《工伤保险条例》第十四条 职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：

（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；

（二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；

（三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；

（四）患职业病的；

（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；

（六）在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；

（七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。

第十五条 职工有下列情形之一的，视同工伤：

（一）在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的；

（二）在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的；

（三）职工原在军队服役，因战、因公负伤致残，已取得革命伤残军人证，到用人单位后旧伤复发的。

职工有前款第（一）项、第（二）项情形的，按照本条例的有关规定享受工伤保险待遇；职工有前款第（三）项情形的，按照本条例的有关规定享受除一次性伤残补助金以外的工伤保险待遇。

第十六条 职工符合本条例第十四条、第十五条的规定，但是有下列情形之一的，不得认定为工伤或者视同工伤：

（一）故意犯罪的；

（二）醉酒或者吸毒的；

（三）自残或者自杀的。

第十八条 提出工伤认定申请应当提交下列材料：

（一）工伤认定申请表；

（二）与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料；

（三）医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）。

工伤认定申请表应当包括事故发生的时间、地点、原因以及职工伤害程度等基本情况。

工伤认定申请人提供材料不完整的，社会保险行政部门应当一次性书面告知工伤认定申请人需要补正的全部材料。申请人按照书面告知要求补正材料后，社会保险行政部门应当受理。

饭堂的阿姨为什么会手抖？

这样才能卖更多的菜啊，其实他们每天重复一种工作，早就懈怠了，甚至有些人都出现厌烦的情绪，高兴了少抖两下，良心发现了可能还会给你多盛一点。但是遇到和自家老头吵架了，或者和别人闹别扭了，那就自认倒霉吧，盛多少就受着吧，千万别不满，会被喷死的，最后饭没多了，还惹一肚子气，不值得。

盛饭的没有几个好脾气的，和蔼可亲的人，领导也不会让她干，见谁都好都给盛好多，食堂就别开了。