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食堂承包牛商网(食堂承包公司)

1 职工食堂承包 2022年07月29日

如何承包食堂

1、承包方式的确定

承包方在承包食堂之前，要与发包方约定，是采取半托承包方式，还是采取全托承包方式，对相关承包方式的约定要在合同中注明，以免日后出现了问题，无法界定双方的责任。

2、搞好食堂卫生

承包商与相关单位签订了食堂承包合同后，首先要做的就是要搞好食堂的卫生，这点非常重要，赚钱的前提是要保证饮食卫生，不能投机取巧，要组织食堂工作人员参加卫生方面的相关培训。

3、控制采购成本

承包商承包食堂的目的就是为了获得收益，食堂所需的柴、米、油、盐、蔬菜等等都是需要采购的，这就要求食堂管理人员在采购时必须做到货比三家，在保证质量的前提下，与提供折扣更多的供货商合作。

4、招聘合格厨师

承包食堂还有一点非常重要，就是要找到一位会弄菜的主厨，大家都知道，饭菜不可口，吃的人就少，承包的食堂如果没人来吃，就算是你直接与公司签了固定收入合同，饭菜做得不好吃公司也是会重新招标新的承包商的。

5、每天做好计划

这里所说的每天做计划，是指要知道每天大概的用餐人数，做好每天用餐计划，控制蔬菜采购量，避免饭菜做得太多吃不完，这样会无形中增加了成本，减收了收益，同时也造成不必要的浪费。

6、预先垫付资金

承包商承包食堂，对于每天食堂产生的费用，是发包单位预付还是承包商先行垫付，一般情况是承包商先行垫付，员工用餐时再行支付，也可以与发包单位约定，多长时间结算一次。

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我们公司食堂想对外承包，找一些菜式表看看，有哪些食堂承包商好？

员工食堂菜式开设其实不难啊，你可以按现在的菜式分类，八大菜系进行大分类，然后每种菜系里可以挑选几种经典的菜种就可以组合起来成为一周菜式表了，但问题的关键是，你们公司是哪种开放模式，其实，公司的饭堂可以考虑承包给餐饮公司经营，这样自己的企业不仅减少麻烦，关键是可以控制经营管理成本和人力成本，最重要的是还能满足员工口味需求。你可以找珠海市宝贤企业有限公司合作，他们是专业的餐饮承包公司，听我司后勤部门经理说，他们23年只专注做食堂承包，精心做好每个细节，为了就是给您最佳的用餐体验。具体你可以去百度下“宝贤餐饮集团”了解下。