饭堂60人吃饭如何买菜(十人食堂每天需要釆购多

员工餐厅菜谱，五六百人吃饭，成本要低一点，谢谢！

对于员工餐的菜谱基本分荤菜类、素菜类和汤类三类：

一，荤菜类：

木须肉  红烧肉圆  椒盐鸡翅  水煮腰片

土豆烧牛肉   盐水鸭肫   椒盐排骨  熏鱼

梅干菜扣肉  红烧肉  虎皮扣肉  雪菜烧黄鱼

盐水鸭  红烧鸡腿  炸鸡腿  红烧鱼块

面筋塞肉  干切肉片  红烧鲳鱼  红烧猪蹄

烤鸭  大白菜烧牛肉  鱼香肉丝  酸菜鱼

炒牛肚  咖喱鸡翅  红烧大肠  糖醋排骨

红烧马鲛鱼  干切牛肉  夫妻肺片  红烧鱼块

烧杂烩  红烧鸡  毛血旺

二，素菜类

油渣青菜  炒苋菜  雪菜肉丝  开洋冬瓜

蒜香四季豆  炒茄丝  绿豆芽  青椒土豆丝

糖醋包菜  西红柿炒鸡蛋  莴笋肉片  炒豇豆

雪菜干子  花菜肉片  青椒炒鸡蛋  芹菜肉丝

麻辣豆腐  丝瓜炒蛋  糖醋藕片  香菇青菜

炒三丁  青椒肉丝  蒜香空心菜  肉末酸豇豆

红烧素鸡  青椒土豆片  凉拌海带丝  醋熘白菜

蒜黄炒鸡蛋  三鲜豆腐  水煮干丝  大蒜炒肉丝

炒菠菜   炒茼蒿  凉拌花生米  青菜豆腐果

麻辣大白菜  黄瓜炒肉片 蚂蚁上树  青椒臭豆腐

三：，汤类：

排骨冬瓜汤   蘑菇瘦肉汤   西红柿蛋汤

鸡蛋汤  鱼丸子汤  排骨海带汤

四，参考一下某企业员工餐厅全月菜谱：

如何正确管理员工餐：

第一，要考虑到员工的人数和男女分配比例等问题，这影响到饭菜和餐厅面积的问题

第二，要对员工的口味进行初步的了解，比如员工是否吃辣，北方人多还是南方人居多等

第三，员工餐厅可以选择自己经营或是外包出去，这可以根据企业的实际情况进行选择

第四，要考虑到员工的饮食的营养搭配，身体是革命的本钱，要保障员工的基本需求

第五，要提倡光盘行动，多打又吃不完不仅会使公司损失一大笔钱，也是对资源的浪费

第六，对食材卫生等要有严格的标准，千万不要发生食物中毒之类的事情，这样会产生严重的后果

50人食堂怎么买菜，买多少菜，最好给个菜谱，每人每天15元左右的（包括油盐酱醋）？

50人的食堂属于小型食堂，一个主厨和一个打杂的就可以搞定，每人每天15元属于低的了，早餐3元，中晚餐各6元，早餐可以吃面条，油条，鸡蛋，馒头包子等等，换着花样吃，中晚餐可以弄一个荤菜，比如青椒肉丝，黄豆炖猪脚，鱼等等，当然肉没有家里吃的量啊，再来两个素菜，可以炒青菜，加一个土豆丝，萝卜丝等等，最后来一大桶紫菜汤，总花费在400到500之间

每天两餐，每餐两荤一素，100个人吃饭该怎么买菜

这个得看你准备做什么的饭了，你自己得先计划一起菜谱，从星期一到星期五，都给整理好，素菜，你可以每天变花调节，比如，土豆，能放60斤用两天，青椒，茄子，豆角。一天每样30斤左右，荤菜，30多斤天，基本上够了，再配上些菜就可以了

承包食堂预算 中餐40人 晚餐20人 1荤2素每天60人 买菜成本多少，

现在一荤两素基本一顿饭，每个人5-10块钱，所有每天平均人10-20块之间，你自己可以调控，

一个食堂一天吃饭七八十人,一年买菜大概需要多少钱？

大概58万左右。人均按10元一餐，也就是20元一天。80个人一年的菜钱为：80×20×365=584000元，希望可以帮到你。

25个人左右的饭堂每天不超过200块玩怎么买菜

你可以烧火锅很省的8个人一座，

买菜方法，你就说你是饭店的老板自然会给你便宜，准备三个，火锅，200块钱拿50块钱出来买火锅料，最好买三分饺那些，然后贵的肉丸什么少买点，

然后

然后再拿50块钱出来买生年糕，豆腐，三粉面那些容易把火锅塞满大家又吃的饱的食物，

最后买很多青菜火锅菜，调料那些，最后再拿50块钱出来买些肉鱼什么不就行了？