天台小食堂承包招聘(天台食堂承包与招聘)

我是个新手，承包食堂的话，需要准备些什么？聘请那些职位的员工，麻烦大家给详细指点一下啊，谢谢各位了

食堂经营承包案策划书

尊敬客户贵公司饭堂加强管理进步改善员工餐实际情况我公司结合贵厂实际情况及贵公司实际要求特拟定经营管理案敬请参阅:

食堂承包经营案

基本情况

通同贵公司初步接触协商真膳美合作意向:

真膳美承包经营贵公司员工食堂:

合作期限合同期满同等条件优先继续合作;

具体工作安排:

厂 东莞市真膳美膳食管理限公司

1、餐厅、厨房及相应配套场提供 1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服并全力配合甲管理

2、厨房设备、餐具等固定资产投资

3、餐厅管理与支持 2、优质食材采购、配送及严格验收

4、卫、服务、菜品质量定期抽检查 3、项供餐服务各种类菜式营养搭配、烹调与餐

4、准、保质、保量餐

5、厨务员力安排及薪资、福利等管理

6、水、电费用按按量缴纳

7、燃气费用按按量缴纳

8、随接受贵厂相关部门监督改善建议

9、消防事故及工业安全预防工作

10、其待双协商相关事宜

准备在建筑工地承包一个食堂和一个小卖部，但是没有这方面的经验，请各路大神以及相关经验人士指点。

你好，我自己是做建筑行业的，我给你点意见！首先要看看周围环境，是不是还有别的商店，一般工人不喜欢吃食堂的，除非免费的！要是有的话，要尽可能的降低价格！酒、香烟必不可少，零食就算了，很少有人买，出了花生米和泡面！至于食堂应该是分大食堂和小食堂的，小食堂给领导的，不必考虑，大食堂要看你怎么去投资，以后可打算继续干这个，或者是不是可以确保这么多人都去你那边吃，现在很多人夫妻二人都打工，然后有人做饭的，还有就是当地人可多，我们工地很多人就是晚上骑车回家！如果这些因素都不用考虑的话，建议投资刷卡机，以后还可以用！用起来方便。至于蔬菜要自己买个小货车专门去批发市场去批发，要早早跟别人谈好合作的事宜！谈得好的话，也可以让别人送过来，但是考虑到时间那么长，自己买车划算点！蔬菜要根据什么菜啊，保存不是问题，但是冰柜是必不可少的，必须是大的！希望对你有帮助！

我要承包一个300人的工地食堂,需要交40万给承包商,不带小卖部,能赚钱吗？

赚不多，一个工人一天利润15元，300人4500元每天，一个月135000元，一年1350000元，工地有多少时间，就能赚多少，没有别的食堂与你竞争的话，可以试试。

拓展资料

建筑工地食品卫生管理制度为规范建筑工地食堂的饮食制作行为，有效预防和控制集体性食物中毒事件，切实保障建筑业从业人员的食品安全和身体健康，建筑工地食堂应符合以下卫生要求：各建筑工地临时设立的食堂，施工单位必须向所在辖区卫生行政部门提出申请，依法取得卫生许可证后方可开业提供餐饮服务。

1.食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所，食堂的内部设施主要是桌、椅、收款处和厨房摊位，现在一般的食堂也提供风扇或者空调。

2.食堂主要分为餐厅和厨房两部分。餐厅主要以餐桌、椅，风扇或者空调，收银刷卡设备，电视等；后堂厨房设备分：初加工区域主要有：货架，案板，工作台，站立工作辅助椅，切菜机，绞肉机。

3.大灶区域：灶台，工作台，不锈钢桶，全自动炒菜机，半自动炒菜机，米饭自动生产线，面点区域：案板，和面机，压面机，整箱，烤箱，电饼铛，仓库：货架，一层架。

4.若你的工地的承包商直接商讨食堂承包，无需什么承包费，最多给一点活动板房占用费，水电费等，若餐饮公司将工地食堂承包给你，你和餐饮公司直接商谈就可以了，请记住，食堂不可以转包

工地食堂所需的证件：

除了营业执照之外工地食堂所需的三证包括：

1、餐饮服务许可证。各地食品药品监管部门要加强建筑工地食堂餐饮服务许可管理，按照《餐饮服务许可管理办法》规定的许可条件和程序，审查核发《餐饮服务许可证》。

2、工地食堂卫生许可证，可以在当地所管辖的区卫生防疫站（疾病控制部门）办理。

3、炊事人员身体健康证，也可以在当地所管辖的区卫生防疫站（疾病控制部门）办理。

一、留样由专人负责，建立食物留样记录。

二、留取当餐供应所有菜肴，每份留样不少于200克，有标签标明菜名，留样时间，置放规定位置，保存48小时。

三、配备专用留样冷藏柜。温度设置为0～10℃。

四、食品留样盛器采用带盖容器，每次留样前应进行清洗、消毒。

五、留样置放、相互间有一定距离，不叠放，避免留样食品相互间受感染。

六、对违规行为，追究责任，按有关规定处理。