社区长者饭堂策划方案(社区便民食堂策划书)

想做社区食堂有哪些建议?

1、对出品的要求虽然不高，但是社区的消费者是老年人，而且是一群固定客人，针对老年人的食谱要做到既健康又便宜，而且要经常变换出品，否则很难留着客人。

2、服务人员的培训也是重点。老年人对服务的要求与年轻人不同，他们的听力和语言能力都比较差了，有时候不是食物不好遭投诉，而是忽略了特殊的服务，有耐心、有爱心才行！

白领食堂的辐射效应

南京西路以“梅、泰、恒”为圆心的中央商务区面积仅 1.8平方公里，却集中了众多年税收超过亿元的写字楼。十几万白领每天在这里辛勤工作，午餐曾是他们面临的一大难题。下馆子，贵！自带饭，烦！不吃，饿！

2007年初起，静安区相继推出20余家商务楼宇白领食堂以解决这一难题。

上海社区食堂走红，该食堂有何亮点？

浦东浦电路上人流熙攘，居民们发现，一个颜值颇高的社区食堂在这里亮相。作为上海今年市政府实事项目之一，潍坊社区食堂运营不久就迅速走红。这里菜品丰富且价格实惠，60岁以上老人前来就餐可以打折，有的还可以送餐上门。

不到午饭时间，已经有不少老人来这里就餐。和普通社区食堂不同，这个食堂有点“潮”，按照不同功能划分为“记忆”“相逢”“心传”“家常”“牵手”“关爱”等区域，让老人不但可重温记忆中“小辰光”美食的味道，也可在时尚的烘焙间学习制作点心等。

社区食堂为何一开就火？满足老人就餐需求是首要因素。老龄化程度比较高而且日益加深，老年人的助餐服务需求越来越凸显。为了缓解老人用餐难问题，街道办积极整合资源，建成了社区食堂。

食堂里，有老夫妻搀扶着来吃饭的，两个人点上4个菜，吃不完打包带走，晚餐也解决了；有老人在保姆陪同下，坐着轮椅前来就餐；还有老人独自前来，找个清净角落，静静地享受美食。食堂里还专门提供“半份菜”，价格实惠，也避免了食物浪费。

食堂志愿者已年过六旬，但作为“小老人”，仍积极参加社区志愿活动，包括社区食堂的志愿服务等。全新打造的食堂不仅让老人享受美食的乐趣，也成为另一种交流平台。一位年近九旬的老太太经常在这里“蹲点”，还没开门就等在门口；到了打烊时候才离开，这里不但可以就餐，还可以和其他“老伙伴”们聊聊家常。食堂志愿者重点关注高龄老人的状态，发挥长者食堂的特殊关爱作用。

社区食堂，为老人提供了平价、放心的餐食，但要实现可持续运转，不仅仅依靠经营者和管理者。为此，社区食堂成立了监督运营单位不断提高服务品质。

社区的老年食堂十分廉价，如何才能走的更远？

一、国家发放一定的补贴

其实很多时候老年餐厅为了照顾老人家们，通常都会将价格调到非常低，所以几乎是没有什么利润的。但是每天开店的成本依然在，所以国家可以给予一定适当的补贴，毕竟这也是一种利民工作。可以根据店内的营业额给出百分之多少的补贴，这样能够让老年餐厅更好的发展。

二、宣传工作做到位

其实电视媒体可以多多报道老年餐厅，不过很多老人家其实平时不太看网络，但是电视还是看的比较多的。所以可以在地方台多插播一些老年餐厅的广告，让老人家们知道还有这样一个好的餐厅，这样就能够招揽到更多的顾客。同时建议电视台可以免费给这样的餐厅做宣传，也是一项善事。

三、保证菜品质量

其实最重要的还是餐厅里的菜品要有质量。老人家对于菜的口味其实没有那么挑剔，所以没有必要放那么多调料，应该根据大部分老人的身体状况去做菜，这样更加健康。同时最好把一些肉类煮得烂一点，避免老人家们因为咬不动而放弃到老年餐厅就餐。

四、设置老年活动区域

其实很多社区里的一些运动器材对于老人家来说还是有点吃力。如果店家能够在店内摆放一些按摩椅，和一些免费的设施，老人家们会更加喜欢去，甚至可能一下午都呆在店内，一日三餐都在店内解决。老人家其实缺的不是钱，而是一种陪伴和关爱。