饭堂每周工作总结(食堂每周工作总结范文)

学校食堂后厨工作总结范文

一、立足常规工作，深入同学，扩大资源来源，提升办公室工作质量

1、对办公室的重新布置与美化，处理办公室日常事务。

2、对学生会通联表和办公室值班表将进行调整。

3、对每周一次的例会做好通知、记录，并且落实例会的决定。

4、重新制定并且完善办公室的各项规章制度，特别是对财务管理制度与院团委各部门的考核制度的补充和修改。

5、与其它各学生会办公室成员联谊，交流其工作经验及其它日常事务。

6、协助各部门开展工作，协调部门之间的关系。

7、继续完善和发展一分钱基金会，扩大帮助面积。

二、活动总结

1、对每次活动进行考勤，建立起一套完整的档案管理机制，建立起每个学生会部门、每个干事的考勤档案制度，确保学生会的各项评优、评奖活动有据可依。

2、收集各部门的工作计划与工作总结，交于团委老师，审查后存档。

3、妥善保管好各部门、各项活动的计划、总结以及相关院团委学生会的所有资料，做好期末存档工作。

以上是学生会办公室本学期的工作计划，办公室尽己所能，作好本职工作

一年的时间转瞬即逝，公共管理学院学生会办公室“又大了一岁”。人都有一个特点，那就是喜欢回顾，回顾过去一段历程的挫折与成长，回顾充塞其中的美好和辛酸。当人想到某一件事情时，才会发现，原来时间已经过去了这么久。而这一年以来，我们的经历、我们的故事，也成就了办公室的历史。

好的传统应该得到保持这是一条我们都应该认可的真理。办公室从它的历史中款款而来，带给了我们公共管理学院分团委、学生会每月优秀部员的评选和财务报销这两项最常规的工作，在过去的日子里，被一直坚持不懈地传承下来。

经过时间的检验和不断地改进，这两项工作的开展已经十分完善，而我们需要做的，也是我们正在做的，就是把这一传统保持下去，而操作层面的问题则根据实际情况进行修正。这是我们的特色和根本，也是我们的精神。

创新不能只是漂亮的口号，更应该是实际的行动，看得见的成果。在过去的一年里，办公室在继承传统的同时也着手于创立新的丰碑。

各种新的规章条例陆续出台；公管学院分团委、学会生通讯录和工作手册因时而变、日臻完善；公用房物品弃旧迎新；部门成员代代相承，年轻的血液更使朝气蓬勃的办公室更加充满活力，我们完全有理由相信，办公室过去的一年是充实的，也是值得认可的。办公室人勇于创新、善于创新、永远年轻、永葆活力。

回顾历史是为了展望未来。往事陆续凋零，好似风中落叶。当我们回首往事的时候，若有遗憾，来日的目标则是尽吾志以求无悔；若问心无愧，则未来可期。，而每一个办公室成员，当看到它即将从身边缓缓走过时，会有留恋与不舍，也有心愿与祝福。但目送它日益健壮的背景，并步履稳健地迈向下一段旅程时，我们为之骄傲，并心存感激。

具体的范文模板

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食堂一周小结怎么写

第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。

九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。

第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。

餐厅每日工作总结怎么写

20XX年在餐厅工作上，我们企业严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，并在实践中不断完善管理的各项规章制度，使我们餐厅管理做到科学化、规范化、制度化。

一、 领导重视，认识到位

1 、建立领导小组且组织了强有力的领导班子对餐厅进行科学化管理，重点抓餐厅规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标计划、有重点、有措施，层层落实责任。

2 、餐厅工作重中之重。民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是我们餐厅管理工作的重中之重。我们公司是一家集专业膳食管理、营养配餐、快餐配送、蔬菜粮油配送，专业为政府机关、学校、厂矿、医院、工业园区提供中高端食堂承包及后勤管理服务为一体，极具竞争实力和发展潜力的清真餐饮及后勤服务管理公司。公司目前与多家企业、并建立了长期良好的膳食承包合作关系，并一直保持安全运行零事故及卫生防疫部门合格认定，安全、营养、健康地为企业员工、政府机关工作人员提供了良好的膳食服务，为企业的发展及员工队伍的稳定奠定了基础，深受合作方的信赖和肯定。我们高度重视餐厅食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为用餐人员提供一流的服务。我们在餐厅管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。

二、 建立健全管理制度，加强膳食管理

1 、健全规章制度。健全的规章制度是实施科学管理的基础，餐厅管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、在此基础上，公司制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。公司自成立以来，始终以管理创新为目标，以服务质量为基础，实行规范化、精细化管理，形成了现代餐饮管理及后勤服务相结合的先进管理模式。

2 、强化流程管理。进货、仓储、加工、出售是餐厅操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好 “ 三关 ” ：

第一关是把好进货，我们餐厅主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由厨师长负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关，对易引发食物中毒的'四季豆、土豆、春夏莲花白等少买或不买；进货必须由餐厅验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。

第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去残留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，除做好留样外，每餐由一名餐厅工人提前就餐，记录食后反映，让试尝成为一道工序。

第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到 “ 三防 ” ：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，餐厅管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入餐厅，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证用餐人员的健康。

3 、建立监督机制。为了加大对餐厅食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了餐厅管理领导小组，负责餐厅日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和餐厅档案。管理领导小组不定期对餐厅工作情况进行抽查，并进行评比，发现问题及时解决，不定期请防疫部门对餐厅进行检查指导。形成了管理部门、顾客、职工，对餐厅管理全方位监督，起到了积极作用。

三、 提高从业人员素质，树立服务意识

加强培训，提高从业人员素质 上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和餐厅的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开餐厅管理人员会议，每个月餐厅从业人员人自主学习三小时以上。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了企业需求，为企业的发展提供了强有力的后勤保证。

四、加强硬件建设，杜绝事故发生。

对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入餐厅有提示语“餐厅重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本生，创造舒适的就餐环境。

五、关注细节，持之以恒 饮食是一个值得全民关注的问题，我餐厅的餐具消毒工作及菜肴留样、健康证的管理、采购索证、食物验收每一个环节都严格把关，杜绝事故的发生。

严防食物中毒事件的发生，切实保证每位用餐人员的身体健康。在此期间在我餐厅用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。结合餐厅实际，想方设法给消费者提供一个舒适放心的消费环境，餐厅自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的餐厅这是至关重要的。作为管理方更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑。

由于各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，为饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我们餐厅的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，我们将“百尺杆头，更进一步”，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应社会发展的要求，将我们企业工作推向新的起点，创造新的辉煌。

学生会饭堂部工作总结！！急需，求回答!最好600字以上

拿这个参考下吧，实在不知道饭堂部怎么写

伴随着期末考试的到来，

在院领导的正确指导下，

本学期学生会

生活部的工作在创新中前进一个学期的工作接近了尾声。一个学期

来，

由最初的新一轮的部门班子的组建到部门成员一起携手工作，

共

同为创办好生活部而积极地干事，

我们生活部在部门成员的积极配合

下逐渐成长，在实际工作中日趋成熟。生活部

2010

年第二学期的工

作也挂上了圆满的句号。

生活部的成员们都能尽心尽责，

把工作很好

的完成。在本期工作的，我们部门完成了所有的工作。有做的好的地

方，也有一些不足之处。现将本学期的工作做总结如下：

一：基本工作及时完成

1

：本学期我部门按原定工作计划每周召开一次部门例会，例会

时按时做好部门成员的考勤登记，每次例会时间在

30

钟左右。在例

会中，

鼓励部门干事积极参与到工作的建议和讨论中，

并尽量加强部

门成员之间的交流。

在每次值班时做到不迟到，

不早退值班时能够遵

守值班纪律。

2

：做好每月的工作总结以及下一个月的工作计划。记录下工作

中的好的方面以及不足之处，在部门例会中与干事们一起发现问题，

解决问题。

3

：认真做好每周二的食堂卫生检查和排队打饭秩序，积极参与

工作，做到公平公正的原则，有问题能够及时上报，在每次卫生检查

完成都能够及时做好记录，以便查阅。

二：部门及院级活动的开展

1

、

为促进部门成员的理解与交流，

我们部门在

10

月上旬组织组

织去农家乐，聚餐，

ktv

。从生活中加强团结，加深了解，感受生活。

增加彼此之间的信任，增加彼此的感情，加深了友谊，能够在之后的

工作中相处的更融洽。

2

、参与生活部后勤的座谈会，了解食堂经营模式，食物的进货

渠道，市场调查，意见箱，菜价问题等食堂各方面。

（后勤部策划以

“我的食堂”

为题实行征文活动）

这次的座谈会实现了食堂各方面的

透明度，

有利于我们深层次了解食堂，

也加强了与后勤部老师的了解，

加深了与各学院部长的感情，有利于以后活动的开展。

3

、策划组织了与心理部的羽毛球友谊赛，促进与心理部工作以

外的交流，

促进两部门之间和谐与交流，

很大程度上的达成了很多方

2013年终工作总结

个人工作总结教师年终总结党建年终总结医生年终总结

面的共识。在赛后的聚餐中，加入了几个部门的部长的参与，让各成

员更加了解其他部长，

有利于以后工作的互帮互助更加加深了成员之

间的友谊，扩大他们的交际面。

4

、积极响应院里的活动，收集各班的“我的食堂”的文章。为

食堂宣传出海报。我部出

1

人参加院的外出市场调查。

5

、做好运动会的后勤工作，保证食物与药品的衔接，扶助好运

动员，充当拉拉队。

6

、召开成员与各班生活委员的座谈会，把各班生活委员的积极

主动性调长开来，

利于以后工作的上下链接，

和各类活动的顺利展开。

7

、期末，部分部门的工作逐渐轻松起来，但生活部就到了最忙

的阶段，

一方面要为食堂各方面评比。

另一方面就是忙的不可开交的

帮同学们定火车票。

通过生活部全体成员的不断奔跑和努力，

细心的

传达火车票购买的注意事项，

整理好各班上交的名单和火车费用，

会

在放假前把火车票问题全部做好一个学期的工作就以此次工作基本

结束。

生活部的工作是各个部门中最琐碎的，

虽然它不能向其他不能部

门那样能掀起大的风浪，

但它却能从底子里体现一个人的毅力。

我从

工作中得到了锻炼，也从工作中看到了自己各个方面的不足。

虽然在本学期中我们部门没有承办大型活动，为之而深感遗憾，

但是在本学期一系列的活动我们生活部每一位积极进取的心，

能够吃

苦，甘于奉献的精神，一个学期来，每一同学都得到了锻炼，增长了

见识，虽然还有不足的之处，有个别同学在个方面还有不足之处，比

如礼貌问题，做事的细节方面等，但是我相信我们会做的越来越好。

日复一日，年复一年，新的一学期即将开始，我们过去的终将成

为历史，

只有吸取过去的经验教训，

才能够为以后的工作打下良好的

基础，争取下学期我们部门举办一次活动。总之，在几个月的辛勤耕

耘下，本部门还是有所进步的。大家信心倍增，干劲十足。因此，本

部将在今后的工作中尽职尽责，谋求新思路，完善本部门，更好服务

全院师生。

食堂工作小结怎么写？

食堂个人小结（1）：

早晨5点钟，我携着朦朦雾霭从家出发，晚上6点以后，才身披晚霞回家。自94年进厂以来，通往**的路途我已走了16载春秋。这16年来，感谢厂领导对我的关怀，感谢同事们对我的帮助，是大家的鼓励与肯定之下，才让我在工作上取得了一点成绩。老百姓的话中有这样一句“干一行爱一行”，虽然在别人眼中，有可能我的工作是过于平凡普通，但是，正是抱着对伙房的热爱，才让我在平凡的岗位上努力做出自己的精彩。XX年已经过去了，我也将自己的工作进行了梳理，向厂领导和同志们汇报一下。

一、 做好卫生工作，创造温馨环境。

从进厂至今，我一直担任伙房班长一职，在电视上看到过许多因为食物而引发的中毒事件，所以对这方面，厂领导很重视，我自己也始终未能松懈。从选菜到淘洗再到烹食，可以说，我们伙房严把各个关口，16年来，未发生一起因食物而导致的中毒事件，很好的响应了厂里安全生产、安全管理的号召。每次用餐之后，我们总是第一时间清理垃圾、残留食物，定期的对食堂进行打扫，做到小扫除天天有，大扫除不间断。为全厂职工创造了干净卫生的就餐环境。

二、 降低购菜成本，翻新菜式花样。

作为食堂的第一关——购菜来说，我的任务是很艰巨的。厂里本着为员工谋福利的原则，菜价是低于市场价格的。所以说，我必须要在购菜的时候，将成本压低，才能协调厂里的工作。既要保证菜的新鲜度又要买到价低的产品，很多时候，我是从市场的这头一直挑到市场的那头。虽然这项工作比较的艰巨和辛苦，但是看到大家能吃到可口的饭菜，我自己苦点心里却是高兴的。

针对菜谱，我们伙房班也是定期召开讨论会议。通过不断的学习，我们也一直在提高自己的能力。做到了每天饭菜不重样，饮食结构合理化，荤素搭配菜色多。尽伙房班最大的努力，让大家吃好。

三、 起好模范带头作用，努力让大家满意。

我作为伙房班长，除了协调内部工作、分工搭配之外，做日常工作每次都是身先士卒，并不是我比别人的境界高，而是既然是一个小的领导，那就应该在任何时候做好榜样。你不干，别人就会有所懈怠。总之，我尽自己最大的努力让大家对我们的伙食满意，对我们伙房的工作满意！

XX年已经到来了，我伴随着工厂的成长也在不断的进步，我会努力做好本职工作，在新的一年里，为大家创造更满意、更舒适的饭堂环境，让大家吃的好，身体棒，为**厂做好后勤保障工作！

食堂个人小结（2）：

在公司以及部门领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。杜绝食堂浪费现象的存在。以下从几个方面进行小结。

一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面。责任到人。工作有序开展。

二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查，保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。

三、饭菜质量有比较大的提高，增加花色品种，特别是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。蛋糕质量和味道有所改善。经常推出职工比较欢迎的菜肴，使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。